Skarp.
Skarp gráðu er mikilvæg vísitala til að velja eldhúshníf, ef eldhúshnífur er barefli, þegar skorið rif eða kjöt verður mjög erfitt.
Einhver eldhúshnífur byrjaði tiltölulega beitt, en ekki fyrr en á löngu, við verðum að velja eldhúshníf til að sjá hvort hann geti verið beittur í langan tíma.
hörku.
Veldu tíma eldhúshnífs til að huga að hörku, því ef þú notar mismunandi eru hörkukröfurnar ekki þær sömu.
Notað til að skera meira harðan mat, eins og rif velur ekki of hart, auðvelt að falla saman.
Svo sem sneið hníf, getur valið mjúka hörku.
Magn ryðs.
Oft vita vinir kokka, eldhúshnífur ryð í notkun í langan tíma eftir fundinn, meðal þeirra er kolefnisstálhnífur auðvelt að ryðga.
Ef það er ekki oft eldað á venjulegum tímum,
Oft elda getur innihaldið olíu er ekki auðvelt að ryðga)
, ekki velja kolefnisstálhníf líka.
Efni.
Mismunandi efni í hnífnum er ekki það sama, það er mikilvægur þáttur í varðveislu dao.
Kostnaðarárangur.
Verð er líka innkaup okkar er mikilvægur vísbending um skurðarverkfæri.
Gott skurðartæki er til að leyfa okkur að nota lengri tíma, en margir þurfa að huga að verðinu.
Megi sverðið þitt þú getur keypt ódýran hníf, notaðu tímann lengur.
