Skerp.
Sharp graad is in wichtige yndeks foar it kiezen fan in keuken mes, as in keuken mes is stomp, doe't snije ribben of fleis sil wêze hiel lestich.
Guon keuken mes begûn relatyf skerp, mar net foar lang, wy moatte kieze in keuken mes om te sjen oft it kin wêze skerp foar in lange tiid.
Hurdens.
Kies de tiid fan in keukenmes om hurdens te beskôgjen, want as jo oars brûke, binne de hurdenseasken net itselde.
Wurdt brûkt om mear hurde iten te snijen, lykas ribben net te hurd kieze, maklik yn te fallen.
Lykas snije mes, kin kieze sêfte hurdens.
De graad fan roest.
Faak kok freonen witte, keuken mes roest yn gebrûk foar in lange tiid nei de gearkomste, ûnder harren, koalstof stielen mes is maklik te roest.
As it net faak koken wurdt op gewoane tiden,
Faak kok kin oalje befetsje is net maklik te rusten)
, kieze ek gjin koalstofstalen mes.
Materialen.
Ferskillende materialen oan it mes is net itselde, it is in wichtige faktor fan behâld fan dao.
Kosten prestaasjes.
Priis is ek ús oankeap is in wichtige yndikator fan cutting ark.
Goed snijwurk is om ús langere tiid te brûken, mar in protte minsken moatte de priis beskôgje.
Mei dyn swurd kinne jo keapje wat goedkeap mes, ynstee brûke tiid langer.
