Skerp.
Skerp graad is 'n belangrike indeks vir die keuse van 'n kombuismes, as 'n kombuismes stomp is, wanneer gesnyde ribbes of vleis baie moeilik sal wees.
Sommige kombuismes het relatief skerp begin, maar nie kort voor lank nie, ons moet 'n kombuismes kies om te sien of dit vir 'n lang tyd skerp kan wees.
Hardheid.
Kies die tyd van 'n kombuismes om hardheid te oorweeg, want as jy anders gebruik, is die hardheidsvereistes nie dieselfde nie.
Word gebruik om meer harde kos te sny, soos ribbes kies nie te hard nie, maklik om in te vou.
Soos snymes, kan sagte hardheid kies.
Die mate van roes.
Dikwels kok se vriende weet, kombuis mes roes in gebruik vir 'n lang tyd na die vergadering, onder hulle, koolstof staal mes is maklik om te roes.
As dit nie gereeld op gewone tye gekook word nie,
Dikwels kook kan bevat olie is nie maklik om te roes)
, moenie ook koolstofstaalmes kies nie.
Materiaal.
Verskillende materiale vir die mes is nie dieselfde nie, dit is 'n belangrike faktor van dao se behoud.
Koste prestasie.
Prys is ook ons verkryging is 'n belangrike aanduiding van sny gereedskap.
Goeie snyinstrument is om ons langer tyd te laat gebruik, maar baie mense moet die prys oorweeg.
Mag jou swaard jy kan 'n goedkoop mes koop, gebruik eerder tyd langer.
