તીક્ષ્ણ.
રસોડાના છરીને પસંદ કરવા માટે શાર્પ ડિગ્રી એ એક મહત્વપૂર્ણ સૂચક છે, જો રસોડામાં છરી મંદ હોય, જ્યારે પાંસળી અથવા માંસ કાપવું ખૂબ મુશ્કેલ હશે.
કેટલાક રસોડામાં છરી પ્રમાણમાં તીક્ષ્ણ શરૂ થાય છે, પરંતુ લાંબા સમય પહેલા નહીં, તે લાંબા સમય સુધી તીક્ષ્ણ હોઈ શકે છે કે કેમ તે જોવા માટે આપણે રસોડામાં છરી પસંદ કરવી જોઈએ.
કઠિનતા.
કઠિનતાને ધ્યાનમાં લેવા માટે રસોડાના છરીનો સમય પસંદ કરો, કારણ કે જો તમે અલગ અલગ ઉપયોગ કરો છો, તો કઠિનતાની જરૂરિયાતો સમાન નથી.
વધુ સખત ખોરાક કાપવા માટે વપરાય છે, જેમ કે પાંસળી ખૂબ સખત પસંદ કરતી નથી, તોડી નાખવામાં સરળ છે.
જેમ કે slicing છરી તરીકે, સોફ્ટ કઠિનતા પસંદ કરી શકો છો.
રસ્ટ ની ડિગ્રી.
ઘણીવાર રસોઈયાના મિત્રોને ખબર હોય છે, મીટિંગ પછી લાંબા સમય સુધી રસોડામાં છરીનો ઉપયોગ થાય છે, તેમાંથી, કાર્બન સ્ટીલ છરીને કાટ લાગવો સરળ છે.
જો તે સામાન્ય સમયે રાંધવામાં ન આવે તો,
ઘણીવાર રાંધવામાં તેલ હોઈ શકે છે તેને કાટ લાગવો સરળ નથી)
, તેમજ કાર્બન સ્ટીલ છરી પસંદ કરશો નહીં.
સામગ્રી.
છરીની વિવિધ સામગ્રી સમાન હોતી નથી, તે ડાઓની જાળવણીનું મહત્વનું પરિબળ છે.
ખર્ચ કામગીરી.
કિંમત પણ અમારી પ્રાપ્તિ એ કટીંગ ટૂલનું મહત્વનું સૂચક છે.
સારું કટીંગ ટૂલ એ અમને લાંબા સમયનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ ઘણા લોકોએ કિંમતને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.
તમારી તલવાર તમે થોડી સસ્તી છરી ખરીદી શકો છો, તેના બદલે વધુ સમયનો ઉપયોગ કરો.
