날카로운.
날카로운 정도는 식칼을 선택할 때 중요한 지표로, 식칼이 무뎌지면 갈비나 고기를 자를 때 매우 어렵습니다.
일부 부엌칼은 비교적 날카롭게 시작했지만 얼마 지나지 않아 오랫동안 날카롭게 될 수 있는지 확인하기 위해 부엌칼을 선택해야 합니다.
경도.
경도를 고려하기 위해 부엌칼의 시간을 선택하십시오. 왜냐하면 다른 것을 사용하면 경도 요구 사항이 동일하지 않기 때문입니다.
갈비뼈처럼 딱딱한 음식을 자르는 데 사용됩니다. 너무 단단하지 않고 무너지기 쉽습니다.
슬라이스 칼과 같은 부드러운 경도를 선택할 수 있습니다.
녹의 정도.
종종 요리사 친구들은 회의 후 오랫동안 사용하면서 부엌칼이 녹슬었다는 것을 알고 있는데, 그중에서도 탄소강 칼은 녹슬기 쉽습니다.
평소에 자주 요리하지 않는다면,
종종 요리에 기름이 포함될 수 있으므로 녹슬기 쉽지 않습니다)
, 탄소강 칼도 선택하지 마십시오.
재료.
칼의 재질이 서로 다르다는 것은 다오의 유지에 중요한 요소입니다.
비용 성능.
가격도 우리의 조달이 절삭 공구의 중요한 지표입니다.
좋은 절단 도구는 오래 사용할 수 있도록 하는 것이지만 많은 사람들이 가격을 고려해야 합니다.
당신의 검이 값싼 칼을 구입하는 대신 시간을 더 오래 사용할 수 있기를 바랍니다.
