Skarp.
Skarp grad er et vigtigt indeks for at vælge en køkkenkniv, hvis en køkkenkniv er stump, når skære ribben eller kød vil være meget vanskeligt.
En eller anden køkkenkniv startede relativt skarpt, men ikke inden længe skal vi vælge en køkkenkniv for at se om den kan være skarp i lang tid.
Hårdhed.
Vælg tidspunktet for en køkkenkniv for at overveje hårdhed, for hvis du bruger forskelligt, er hårdhedskravene ikke de samme.
Bruges til at skære mere hård mad, ligesom ribben ikke vælger for hårdt, let at kollapse.
Såsom udskæring kniv, kan vælge blød hårdhed.
Graden af rust.
Ofte kokkens venner ved, køkkenkniv rust i brug i lang tid efter mødet, blandt dem, kulstofstål kniv er let at ruste.
Hvis det ikke ofte tilberedes på almindelige tidspunkter,
Ofte kok kan indeholde olie er ikke let at ruste)
, vælg ikke også en kniv af kulstofstål.
Materialer.
Forskellige materialer til kniven er ikke det samme, det er en vigtig faktor for daos fastholdelse.
Omkostningsydelse.
Prisen er også vores indkøb er en vigtig indikator for skærende værktøj.
Godt skæreværktøj er at give os mulighed for at bruge længere tid, men mange mennesker skal overveje prisen.
Må dit sværd du kan købe nogle billige kniv, i stedet bruge tiden længere.
