I mprehtë.
Shkalla e mprehtë është një indeks i rëndësishëm për zgjedhjen e një thike kuzhine, nëse një thikë kuzhine është e mprehtë, kur prerja e brinjëve ose e mishit do të jetë shumë e vështirë.
Disa thikë kuzhine filluan relativisht të mprehta, por jo shumë shpejt, duhet të zgjedhim një thikë kuzhine për të parë nëse mund të jetë e mprehtë për një kohë të gjatë.
Fortësia.
Zgjidhni kohën e një thike kuzhine për të marrë parasysh fortësinë, sepse nëse përdorni ndryshe, kërkesat e fortësisë nuk janë të njëjta.
Përdoret për të prerë më shumë ushqime të forta, si brinjët nuk zgjidhen shumë të forta, lehtë për t'u shembur.
Të tilla si feta thikë, mund të zgjidhni fortësi të butë.
Shkalla e ndryshkut.
Shpesh miqtë e kuzhinierit e dinë, thika e kuzhinës ndryshket në përdorim për një kohë të gjatë pas takimit, mes tyre, thika prej çeliku të karbonit është e lehtë për t'u ndryshkur.
Nëse nuk gatuhet shpesh në kohë të zakonshme,
Shpesh kuzhina mund të përmbajë vaj nuk është e lehtë të ndryshket)
, mos zgjidhni edhe thikën e çelikut të karbonit.
Materialet.
Materialet e ndryshme në thikë nuk janë të njëjta, është një faktor i rëndësishëm i mbajtjes së daos.
Performanca e kostos.
Çmimi është gjithashtu prokurimi ynë është një tregues i rëndësishëm i mjet prerës.
Mjet i mirë prerës është që të na lejojë të përdorim më shumë kohë, por shumë njerëz duhet të marrin parasysh çmimin.
Mund të blini një thikë të lirë për shpatën tuaj, në vend të kësaj përdorni kohë më gjatë.
