1، برش، برش استخوان گوشت با توجه به اهداف مختلف، لطفا از فضا استفاده کنید، چاقوی آشپز نامطلوب و برش، فلز، چوب، اشیاء سخت است.
2 و استخوان تماس را با استخوان پاشنه تیغه، چاقوی عمودی خرد کنید.
اگر استخوان به تیغه چسبیده است، نباید در معرض لرزش باشد، تیغه را بیرون بکشید.
روش صحیح این است که استخوان ها را دوباره با چاقوی سرآشپز برش دهید تا استخوان ها شکسته شوند.
در غیر این صورت، فولاد شکسته تیغه را به شکاف قوس تبدیل می کند و استفاده نادرست، خارج از محدوده گارانتی است.
3، از آنجا که چاقوی آشپز اغلب از محصولات سخت افزاری آشپزخانه استفاده می شود، پس از هر بار استفاده برای شستن تمیز، خشک، پاک کردن روی روغن پخت و پز، قرار داده شده در محل تهویه شده، خشک، دور از کانال آب و گاز، برای جلوگیری از زنگ زدگی.
(
چاقوی سرآشپز از جنس استنلس استیل، گاز مونوکسید کربن را لمس می کند، ماکولا را بگیرید، باید از آن اجتناب کنید)
.
4، چاقوی آشپزخانه، قیچی، زنگ زدگی، می توانید از یک تکه سیب زمینی شیرین استفاده کنید و چند بار با دقت پاک کنید، سپس با پارچه پاک کنید، چاقوی آشپزخانه بعد از زنگ زدگی، چاقوی آشپز را در آب فرو کنید که 3 ساعت برنج را تمیز کنید، می توانید بروید زنگ زدن
5، روش آسیاب چاقوی سرآشپز: چاقو صاف است، آب را با دمای 15 درجه اضافه کنید -
20 درجه زیر تعداد عقب و جلو روی سنگ آسیاب زاویه می تواند تیز باشد.
