1, putlon, putlon ang bukog sa karne sumala sa lainlaing mga katuyoan, palihug gamita ang wanang, ang kutsilyo sa chef dili maayo ug pagputol, metal, kahoy, gahi nga mga butang.
2 ug putlon ang bukog sa paghikap gamit ang bukog sa tikod sa sulab, patindog nga kutsilyo.
Kon ang bukog mipilit sa sulab, dili sa kaluoy sa pag-uyog, kuhaa ang sulab.
Ang husto nga paagi mao ang pag-alsa sa mga bukog gamit ang chef knife nga giputol pag-usab, hangtud nga ang mga bukog nabali.
Kung dili, maporma ang sulab nga nabuak nga asero sa gintang sa arko, ug ang dili husto nga paggamit, lapas sa kasangkaran sa garantiya..
3, tungod kay ang chef kutsilyo gigamit kaayo kanunay kusina hardware nga mga produkto, human sa matag paggamit sa paghugas limpyo, uga, pagpahid sa pagluto sa lana, gibutang ventilated, uga nga dapit, layo sa tubig ug gas channeling, sa pagpugong sa taya.
(
Ang stainless steel chef knife makahikap sa carbon monoxide gas nga mogunit sa macula, kinahanglan likayan)
.
4, kutsilyo sa kusina, gunting, taya, magamit ang usa ka piraso sa kamote pag-ayo pagpahid sa pipila ka mga higayon, unya pagpahid sa limpyo nga panapton, kutsilyo sa kusina human sa taya, ituslob ang chef kutsilyo sa tubig nga makalimpyo sa bugas 3 ka oras, mahimo ka moadto sa taya.
5, ang chef kutsilyo grinding pamaagi: kutsilyo mao ang blunt, makadugang tubig sa 15 degrees -
20 degrees ubos sa gidaghanon sa balik-balik sa grindstone grinding Anggulo mahimong mahait.
