瑞泰厨刀：中国定制厨刀套装的首选供应商
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瑞泰厨刀：中国定制厨刀套装的首选供应商
众所周知，钢材越硬越脆，越容易断裂，但越软的材料越容易变形扭曲。淬火会增加刀片的整体硬度，但也带来了折断刀片的风险。覆土工艺的烧刃可以很好的解决这个问题。
覆土工艺烧制刀片的过程需要多种原材料。土壤配方：粘土+硼砂+铁粉+碳粉（比例为1：1），加上碳粉含量相同的木炭。
铁粉建议使用生锈的铁，可以用研磨机磨碎，然后用磁铁吸住；土壤用于生土；硼砂是一种硼酸钠砂和泥岩粉末，它的作用是去除表面氧化物，使粘土更紧密地粘附在刀体上，防止淬火时脱落，也防止淬火时钢表面脱碳。
覆土烧刀是一种局部热处理方法，类似于现代局部淬火。局部回火过程类似于覆盖土壤的燃烧刀片。所谓的"带覆盖土的燃烧刀片" 就是在淬火前做成刀形，需要粗磨。用准备好的泥土覆盖刀片不需要高硬度的刀片部分，然后将刀片加热到一定温度，然后将刀片放入水中。没有的领域't 需要盖上泥土会很快冷却以达到坚硬的效果。有土壤覆盖的地方温度变化缓慢，因此与未覆盖的地方硬度会有所不同。从而达到刚柔并济的效果，在刀片硬度较高的情况下，仍能保持刀片良好的韧性。
接下来是冷锻，修整轻微变形，检查淬火是否失效，是否有缺陷。夹钢刀片不要'需要盖上土，等工具变红后就可以把整个工具放入水中。全钢需要用土壤覆盖。烧刀改变硬度对钢有用，对铁没有用，所以没有好的刀匠可以制作全铁烧刀。
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