El cuchillo de chef puede cortar verduras, frutas, sushi, pan, tocino, carne de res, filetes de pescado, etc. Se puede utilizar en casa o en restaurantes para cortar y rebanar.
Este cuchillo de acero inoxidable presenta un diseño sólido como una roca fabricado con acero DC53 y obtiene una puntuación de 56+ en la escala de dureza Rockwell. El acero tiene una gran nitidez, una fuerte resistencia y un borde afilado como una navaja. Con borde afilado a mano con espejo V Taper Grinding, cada lado rectificado en un ángulo de 14-16 grados que brinda su nitidez.
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