Il coltello da chef può tagliare verdure, frutta, sushi, pane, pancetta, manzo, filetti di pesce e così via. Può essere utilizzato a casa o nei ristoranti per tagliare e affettare.
Questo coltello in acciaio inossidabile presenta un design solido come una roccia realizzato in acciaio DC53 e ottiene un punteggio di 56+ sulla scala di durezza Rockwell. L'acciaio è con super nitidezza, forte resistenza e bordo affilato come un rasoio. Con bordo affilato a mano a specchio V Taper Grinding, ogni lato rettificato con un angolo di 14-16 gradi che offre la sua nitidezza.
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