रुइताई रसोई के चाकू: चीन से कस्टम रसोई के चाकू सेट के लिए आपका प्रमुख स्रोत
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रुइताई रसोई के चाकू: चीन से कस्टम रसोई के चाकू सेट के लिए आपका प्रमुख स्रोत
विदेशों में लोकप्रिय होने के बाद चीनी मिट्टी के चाकू घरेलू जनता की रसोई में भी प्रवेश कर चुके हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि सिरेमिक चाकू उपयोग करने में बेहद आरामदायक हैं, लेकिन ऐसे भी कई लोग हैं जो इंतजार कर रहे हैं और देख रहे हैं। वे नहीं जानते कि कौन सा बेहतर है, सिरेमिक चाकू या स्टेनलेस स्टील के चाकू। , क्या सिरेमिक चाकू वास्तव में स्टेनलेस स्टील के चाकू की जगह ले सकते हैं, और सिरेमिक चाकू की लोकप्रियता के कारण अधिक सिरेमिक चाकू बाजार में उभरे हैं, लेकिन क्या सिरेमिक चाकू वास्तव में उपयोग में आसान हैं? आज हम सिरेमिक चाकू के बारे में बात करेंगे और स्टेनलेस स्टील के चाकू में क्या अंतर है।
तेज, सिरेमिक चाकू या स्टेनलेस स्टील चाकू कौन है?▼
सिरेमिक चाकू की सामग्री को "ज़िरकोनिया" नामक नैनो-सामग्री से संसाधित किया जाता है, जिसमें स्वयं सुपर तीक्ष्णता होती है। इसकी तीक्ष्णता स्टेनलेस स्टील के चाकू से दस गुना अधिक होती है। इस बिंदु पर स्टेनलेस स्टील के चाकू हीन हैं।
क्या सिरेमिक चाकू और स्टेनलेस स्टील के चाकू को तेज करने की आवश्यकता है?▼
सिरेमिक चाकू की सामग्री में स्टेनलेस स्टील के चाकू के कई फायदे हैं। इसकी कठोरता हीरों के बाद दूसरे स्थान पर है, इसलिए इसमें मजबूत पहनने का प्रतिरोध है। यहां तक कि अगर इसे लंबे समय तक इस्तेमाल किया जाता है, तो यह बिना तेज किए हमेशा के लिए चलेगा। समय के साथ, यह होगा अधिक से अधिक कुंद हो जाते हैं, इसलिए इसे नियमित रूप से पॉलिश किया जाना चाहिए, जो न केवल समय लेने वाला है बल्कि श्रमसाध्य भी है।
कौन अधिक जीवाणुरोधी, सिरेमिक चाकू या स्टेनलेस स्टील चाकू है?▼
सिरेमिक चाकू की सामग्री इसे एक जीवाणुरोधी प्रभाव के साथ संपन्न करती है। बिना अंतराल के पूर्ण घनत्व प्राप्त करने के लिए इसके ब्लेड को 1700 ° C के उच्च तापमान पर पाप किया जाता है, और बैक्टीरिया के विकास के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसे जल्दी से साफ किया जा सकता है और इसमें एक मजबूत जीवाणुरोधी क्षमता। स्टेनलेस स्टील के चाकू की सतह में बैक्टीरिया पैदा करने के लिए खाद्य रस को स्टोर करने के लिए कई केशिका छिद्र होते हैं, इसलिए जीवाणुरोधी क्षमता मजबूत नहीं होती है।
क्या सिरेमिक चाकू और स्टेनलेस स्टील के चाकू में गंध होती है?▼
सभी को लगता है कि स्टेनलेस स्टील के चाकू से भोजन को संभालने के बाद, भोजन में एक अजीब गंध होगी, जो कि इसके लोहे के आयनों द्वारा लाया गया स्वाद है, जो फल काटते समय सबसे स्पष्ट है, जबकि सिरेमिक चाकू इस स्थिति में दिखाई नहीं देंगे, इसकी सामग्री में मजबूत रासायनिक स्थिरता, एसिड और क्षार प्रतिरोध है, और मांस और समुद्री भोजन के साथ कोई प्रतिक्रिया नहीं होगी। सामग्री को संसाधित करने के बाद, दाग को हटाने के लिए धीरे से पानी से धो लें।
क्या चीनी मिट्टी के चाकू और स्टेनलेस स्टील के चाकू भोजन का ऑक्सीकरण करेंगे?▼
फलों को संसाधित करने के लिए स्टेनलेस स्टील के चाकू का उपयोग करते समय, फल के साथ इसकी रासायनिक प्रतिक्रिया होगी, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीकरण होगा। यह घटना सेब पर सबसे प्रमुख है, जो न केवल स्वाद को प्रभावित करेगी बल्कि फल के पोषण को भी छीन लेगी, जबकि चीनी मिट्टी के चाकू फलों के साथ ऑक्सीकरण का उत्पादन नहीं करेंगे प्रतिक्रिया भोजन के मूल पोषण को भी बनाए रखेगी।
कौन सा बेहतर है, सिरेमिक चाकू या स्टेनलेस स्टील चाकू?▼
चाकू उद्योग में सिरेमिक चाकू की उपस्थिति हमेशा सर्वश्रेष्ठ में से एक रही है। यह हल्का और हल्का है, और यदि आप इसे लंबे समय तक इस्तेमाल करते हैं तो भी यह थकान महसूस नहीं करेगा। छोटे भोजन को संभालते समय यह अधिक आरामदायक होता है, और सिरेमिक चाकू का रंग काले और चांदी से ज्यादा कुछ नहीं है।कई विकल्प नहीं हैं।
कौन सा कठिन है, सिरेमिक चाकू या स्टेनलेस स्टील चाकू?▼
सिरेमिक चाकू की सामग्री इसे कठोर भोजन काटने की अनुमति नहीं देती है। हड्डियों जैसे भोजन के बड़े टुकड़े चाकू की सतह को तोड़ने का कारण बनेंगे, जबकि स्टेनलेस स्टील के चाकू निडर होते हैं, इसलिए चाकू में प्रत्येक के अपने फायदे होते हैं। हम उपयोग कर सकते हैं इससे निपटने के लिए सिरेमिक चाकू बोनलेस भोजन और स्टेनलेस स्टील के चाकू हड्डियों के साथ भोजन को संभालते हैं, इसलिए प्रत्येक का अपना उपयोग होता है।
सिरेमिक चाकू का बाजार हिस्सा उच्च और उच्च हो रहा है, और कई बड़े और छोटे सिरेमिक चाकू उभर रहे हैं, इसलिए हमें चुनते समय अपनी आंखें खुली रखनी चाहिए, और केवल एक अच्छा ब्रांड उत्पाद चुनकर हम इसे और अधिक आत्मविश्वास से उपयोग कर सकते हैं, और इससे जापान सदी पुराना बुटीक डिपार्टमेंटल स्टोर वह है जो सिरेमिक चाकुओं के बीच सबसे अलग है।
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