A modern damaszkuszi acélt a penge felületén található gyönyörű mintáról lehet felismerni. Ezek a keresett kések arról is híresek, hogy hihetetlenül erősek és élesek.
Mi az a damaszkuszi konyhai kés?
Damaszkusz konyhakések D-ből készült késekamaszkusz acél. Az acél előállításához használt technika jelöli őket „Damaszkuszként”, nem pedig a késtervezés bármely más része..
A damaszkuszi séf kések a pengén átfutó hullámos, foltos mintáról azonosíthatók.
Hogy vannakDamaszkusz konyhakések készült?
A modern damaszkuszi acélt vagy különböző típusú acélok kovácsoló hegesztésével állítják elő, mielőtt a fémet megcsavarják és manipulálják, vagy egyetlen típusú acél lapításával, majd hajtogatásával, hogy rétegeket képezzenek a fémben.. Mindkét technika a damaszkuszi acél konyhai késekre jellemző hullámos, „organikus” mintát eredményez.
A modern damaszkuszi acél előállításához alkalmazott technika elsősorban esztétikai okokból áll; azonban a hajtogatási és újrahajtogatási folyamatnak megvan az az előnye, hogy kiegyenlíti a fémben lévő természetes szennyeződéseket.
Hogyan élesíts egy Damaszkusztkonyhai kések?
A damaszkuszi acél nem igényel különleges élezési technikát. Mint minden minőségi damaszkuszi séf késnél, a damaszkuszi pengét is a legjobb módja egy fenőkő használata..
Rozsdásodnak a damaszkuszi séf kései?
A modern damaszkuszi acél konyhai kések sokféle acélból készülhetnek. Az, hogy egy damaszkuszi acél kés rozsdásodik-e, attól függ, hogy milyen acélból készült.
A damaszkuszi konyhai késekhez használt legtöbb acél rozsdamentes és nem rozsdásodik. A damaszkuszi acélból készült termékeket árusító népszerű késmárkák, például a RUITAI cég ezt a típusú acélt használják.
A magas széntartalmú acélból készült késeket használat után azonnal meg kell tisztítani és megszárítani. A penge rendszeres olajozása is segíthet a rozsdásodás megelőzésében.
Tartanak élt a damaszkuszi kések?
A kiváló minőségű damaszkuszi pengék jól tartják az élüket. Ennek az az oka, hogy a kések általában magas széntartalmú speciális acél belső magból készülnek, amelyet lágyabb rozsdamentes acél vesz körül, amelyet a jellegzetes damaszkuszi mintázat létrehozására kovácsoltak..
A belső mag keménysége miatt a penge éle éles marad, míg a puhább rozsdamentes acél védi a magot a letörődéstől.
Jók a damaszkuszi konyhakések?
Ez nagyban függ a vásárolt kés minőségétől. A RUITAI cég damaszkuszi acél konyhai kései élességükről és élességükről híresek.. Ennek az az oka, hogy kemény acélból készülnek, amely puhább acél közé kerül. A kemény acél éles peremet hoz létre, míg a lágyabb acél védelmet nyújt.
Néhány olcsóbb damaszkuszi konyhai kést azonban olyan technikával készítenek, amelyet egyszerűen mintázat létrehozására terveztek, kevés figyelmet fordítva a vágópenge minőségére..
Copyright © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Minden jog fenntartva