संसाधन
रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
इंग्रजी
रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
आधुनिक दमास्कस स्टील ब्लेडच्या पृष्ठभागावर आढळलेल्या सुंदर नमुना द्वारे ओळखले जाऊ शकते. या शोधलेल्या चाकूंना आश्चर्यकारकपणे मजबूत आणि तीक्ष्ण म्हणून देखील प्रतिष्ठा आहे.
दमास्कस किचन चाकू म्हणजे काय?
दमास्कस किचन चाकू डी पासून बनविलेले चाकू आहेतअमास्कस स्टील. हे स्टील बनवण्यासाठी वापरलेले तंत्र आहे जे त्यांना चाकूच्या डिझाइनच्या इतर कोणत्याही भागापेक्षा 'दमास्कस' म्हणून चिन्हांकित करते.
दमास्कस शेफ चाकू ब्लेडमधून चालवण्यापेक्षा लहरी, चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद द्वारे ओळखले जाऊ शकतात.
कसे आहेतदमास्कस किचन चाकू केले?
आधुनिक दमास्कस स्टील एकतर धातूला वळवण्याआधी वेगवेगळ्या प्रकारच्या स्टीलचे फोर्ज-वेल्डिंग करून किंवा धातूमध्ये थर तयार करण्यासाठी सपाट करून आणि नंतर एकाच प्रकारचे स्टील फोल्ड करून बनवले जाते. या दोन्ही तंत्रांचा परिणाम लहरी, 'ऑरगॅनिक' पॅटर्नमध्ये होतो जो दमास्कस स्टील किचन चाकूंचा वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.
आधुनिक दमास्कस स्टील बनवण्यासाठी वापरले जाणारे तंत्र प्रामुख्याने सौंदर्याच्या कारणांसाठी आहे; तथापि, फोल्डिंग आणि रीफोल्डिंग प्रक्रियेचा संध्याकाळी धातूमधील कोणतीही नैसर्गिक अशुद्धता काढून टाकण्याचा फायदा होतो.
आपण दमास्कस कसे धारदार करूस्वयंपाकघर चाकू?
दमास्कस स्टीलला तीक्ष्ण करण्यासाठी कोणत्याही विशेष तंत्राची आवश्यकता नाही. सर्व दर्जेदार दमास्कस शेफ चाकूंप्रमाणे, दमास्कस ब्लेडला तीक्ष्ण करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे व्हेटस्टोन वापरणे.
दमास्कस शेफ चाकू गंजतात का?
आधुनिक दमास्कस स्टील किचन चाकू विविध प्रकारच्या स्टील्सपासून बनवता येतात. दमास्कस स्टील चाकू गंजतो की नाही हे ते ज्या स्टीलपासून बनवले जाते त्यावर अवलंबून असेल.
दमास्कस किचन चाकूंसाठी वापरले जाणारे बहुतेक स्टील स्टेनलेस असते आणि गंजत नाही. लोकप्रिय चाकू ब्रँड जे दमास्कस स्टीलपासून बनवलेल्या वस्तू विकतात, जसे की RUITAI कंपनी, या प्रकारच्या स्टीलचा वापर करतात.
उच्च-कार्बन स्टीलपासून बनवलेल्या चाकूंसाठी, वापरल्यानंतर लगेच स्वच्छ करणे आणि कोरडे करणे महत्वाचे आहे. ब्लेडला नियमितपणे तेल लावल्यानेही गंज टाळण्यास मदत होते.
दमास्कसच्या चाकूंना धार असते का?
उच्च-गुणवत्तेचे दमास्कस ब्लेड त्यांची धार चांगली धरतात. याचे कारण असे की चाकू सामान्यत: उच्च-कार्बन स्पेशॅलिटी स्टीलच्या आतील गाभ्यापासून बनवले जातात जे मऊ स्टेनलेस स्टीलने वेढलेले असते जे विशिष्ट दमास्कस पॅटर्न तयार करण्यासाठी बनावट केले गेले आहे.
आतील गाभ्याच्या कडकपणामुळे, ब्लेडची धार तीक्ष्ण राहील, तर मऊ स्टेनलेस स्टील कोरला चिप्प होण्यापासून वाचवण्यासाठी कार्य करते.
दमास्कस किचन चाकू चांगले आहेत का?
हे खरोखर आपण खरेदी केलेल्या चाकूच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते. RUITAI कंपनी दमास्कस स्टील किचन नाइव्हज त्यांच्या तीक्ष्णपणासाठी आणि त्यांची धार चांगली ठेवण्याच्या क्षमतेसाठी प्रसिद्ध आहेत. याचे कारण असे की ते मऊ स्टीलच्या दरम्यान सँडविच केलेल्या कठोर स्टीलपासून बनविलेले असतात. कठोर स्टील एक धारदार धार तयार करते, तर मऊ स्टील संरक्षण म्हणून कार्य करते.
तथापि, कटिंग ब्लेडच्या गुणवत्तेचा फारसा विचार न करता, काही स्वस्त दमास्कस किचन चाकू फक्त पॅटर्न तयार करण्यासाठी डिझाइन केलेल्या तंत्राचा वापर करून बनवले जातात.
कॉपीराइट © २०२२ यांगजियांग यांगडोंग रुईताई हार्डवेअर प्रॉडक्ट्स कं., लिमिटेड | सर्व हक्क राखीव
