L'affilacoltelli a tre stadi è composto da tre materiali: 430#, ABS nero e mola diamantata. Questo affilatore ha tre fessure per l'affilatura e offre un funzionamento semplice, adatto alla maggior parte dei coltelli da cucina. A seconda del livello di affilatura della lama, è possibile selezionare le fessure di affilatura appropriate
La fessura di affilatura n. 1 è la fase di macinazione grossolana e il materiale utilizzato è una lega di acciaio al tungsteno ad alta durezza. Questa fessura di affilatura macina senza sforzo i trucioli di acciaio durante il processo di affilatura. La fessura di affilatura n. 1 è appositamente progettata per il ripristino di lame smussate, da ora in poi non dovrai più preoccuparti dei coltelli smussati che ripristinano facilmente l'affilatura.
La fessura di affilatura n. 2 è la fase di macinazione fine, utilizzando materiale diamantato sorprendentemente duro. Con solo pochi tiri avanti e indietro, l'affilatura della lama viene immediatamente ripristinata.
La fessura di affilatura n. 3 viene utilizzata per l'affilatura fine e la lucidatura della lama. Durante il processo di affilatura riesce ad eliminare eventuali bave lungo il filo della lama, migliorandone ulteriormente l'affilatura e la scorrevolezza. Ciò contribuisce a un taglio più fluido degli ingredienti, a ridurre l'adesione degli alimenti e a migliorare la precisione del taglio.
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