चाकू के विभिन्न प्रकार और गुण हैं। एक अच्छी गृहिणी के लिए, एक अच्छा रसोई का चाकू हर गृहिणी के लिए एक अनिवार्य उपकरण है। चाकू कौशल दिखाने के लिए आवश्यक शर्त यह है कि आपके पास एक अच्छा चाकू हो। लगभग हर घर में रसोई के चाकू होने चाहिए। घर, और हाँ, हर घर में ये होंगे। क्या आपको लगता है कि आपके घर में रसोई के चाकू का उपयोग करना आरामदायक है? किस तरह का रसोई का चाकू एक अच्छा रसोई का चाकू है? किस तरह का रसोई का चाकू तेज और टिकाऊ होता है? गृहिणियों के लिए किस तरह का रसोई का चाकू हल्का और आरामदायक हो सकता है? नीचे संपादक मैं आपको समझाता हूं कि सभी व्यंजन तेज और टिकाऊ होते हैं!
किस प्रकार का रसोई का चाकू तेज और टिकाऊ होता है? क्रय कौशल का परिचय
एक अच्छे रसोई के चाकू को निम्नलिखित पहलुओं से चुना जा सकता है: तीक्ष्णता, कठोरता, कठोरता, सामग्री, चाकू का आकार और हैंडल:
1. तेज
तथाकथित अच्छा चाकू यह है कि इसकी तीक्ष्णता को लंबे समय तक बनाए रखा जा सकता है, अर्थात प्रतिधारण और प्रतिधारण चाकू का मुख्य मूल्य है। एक कुंद चाकू हर बार बहुत अधिक बल का उपयोग करता है, और हाथ को चोट पहुँचाना भी आसान होता है, इसलिए चाकू का बार-बार ध्यान रखना चाहिए।
सबसे खतरनाक बात यह है कि कुंद चाकू का इस्तेमाल करने वाला व्यक्ति अचानक तेज चाकू में बदल जाता है।
2. कठोरता, क्रूरता और प्रतिधारण
सामान्यतया, ब्लेड की कठोरता जितनी अधिक होती है, उसकी अवधारण उतनी ही बेहतर होती है, लेकिन यह निरपेक्ष नहीं है। कुछ उच्च-मिश्र धातु स्टील्स उसी कठोरता के स्टेनलेस स्टील से बहुत बेहतर हैं। टुकड़ा करने वाले चाकू के लिए, कठोरता अधिक हो सकती है। हड्डी काटने वाले चाकू के लिए, यह बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। यदि कठोरता बहुत अधिक है, तो यह आसानी से टूट जाएगी। यदि कठोरता कम है, तो यह केवल किनारे को मोड़ देगी।
चाकू चुनते समय, हम व्यापारी द्वारा पेश की गई कठोरता को देख सकते हैं, जो आम तौर पर 52HRC और 62HRC के बीच होती है। सामान्यतया, 52HRC से अधिक कठोरता वाला चाकू पर्याप्त होता है, और 58HRC की कठोरता वाला चाकू एक अच्छा संतुलन दे सकता है। कठोरता और कठोरता के बीच।
3. लागत प्रदर्शन
व्यावहारिक दृष्टिकोण से, आपको अपने घर के लिए महंगे रसोई के चाकू खरीदने की ज़रूरत नहीं है। कुछ हज़ार युआन की कीमत का एक अच्छा चाकू आपको साल में चार से पाँच बार तेज करने से बचा सकता है। चाहे चाकू पूरे साल तेज हो दौर आपके पैनापन कौशल पर निर्भर करता है। शिल्प कौशल और परिश्रम। यदि धन पर्याप्त है, तो ब्रांडेड रसोई के चाकू का एक सेट खरीदना अच्छा होता है, जो कि रसोई में अधिक सुंदर होते हैं।
यदि आप रसोई के चाकू के समग्र प्रभाव का अनुसरण नहीं करते हैं, तो आप एक ही चाकू खरीद सकते हैं। उच्चतम उपस्थिति आवृत्ति वाले स्लाइसिंग चाकू के लिए, आप थोड़ा बेहतर खरीद सकते हैं, 100 से 200 युआन आपकी दैनिक जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, और 200 और 300 युआन के बीच एक टुकड़ा करने वाला चाकू बहुत अच्छा है।
4. जंग
चाकू जंग खाएंगे। यहां तक कि स्टेनलेस स्टील के चाकू भी लंबे समय के बाद जंग खाएंगे। चाकू जितना सख्त होगा, जंग लगना उतना ही आसान होगा।
चूंकि मांस काटते समय चाकू पर ग्रीस लगेगी, अगर आप हर दिन घर पर खाना बनाते हैं, तो जंग कोई बड़ी समस्या नहीं है।यदि आप लंबे समय तक खाना पकाने वाले परिवार हैं, तो कोशिश करें कि कार्बन स्टील के चाकू का इस्तेमाल न करें।
5. सामग्री
सामग्री ब्लेड प्रतिधारण को प्रभावित करने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक है, और अक्सर यही कारण है कि अच्छे चाकू महंगे होते हैं।
ठीक है, ऊपर वह है जो संपादक ने आपको समझाया था।
मुझे आशा है कि आप एक बेहतर गृहिणी बन सकती हैं, और एक अच्छा रसोई का चाकू न केवल आपके चाकू कौशल में सुधार कर सकता है, बल्कि आपके पति और बच्चों का पेट भी पकड़ सकता है और आपके खाना पकाने के कौशल को बेहतर बना सकता है। आपको रंग, सुगंध और स्वाद से भरपूर खाना पकाने दें। अपने परिवार को अधिक गर्म और सामंजस्यपूर्ण बनाएं।
एक अच्छे रसोई के चाकू के साथ, खाना बनाना अब आपके लिए कोई समस्या नहीं है। सभी को यह सोचने दें कि आप एक अच्छी पत्नी और माँ हैं, और सभी को आपके चाकू कौशल से ईर्ष्या करने दें। कहने को तो ये सब आपकी कुकिंग स्किल्स से जलते हैं।
मुझे उम्मीद है कि संपादक का परिचय पढ़ने के बाद, रसोई के चाकू को चुनने में आपको कुछ मदद मिलेगी।
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