मुख्य रूप से पूरी मछली के किसी न किसी प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे कि मछली के सिर काटना, हड्डियों को तोड़ना, पेट भरना और सटीक रूप से छानना।
अनुभवी कारीगरों द्वारा ब्लेड को 14-16° डबल बेवल के लिए हाथ से तेज किया जाता है, मछली काटते समय टुकड़ा करने की सतह चिकनी, चमकदार और तेज होती है, बहुत दृढ़ और आरामदायक होती है, जो शेफ आदमी या खाना बनाना पसंद करने वालों के लिए उपयुक्त होती है। यह उन लोगों के लिए अनुशंसित रसोई का चाकू है जो पूरी मछली को संभालना चाहते हैं।
ग्राहकों को उनकी सबसे चुनौतीपूर्ण समस्याओं और तकनीकी मुद्दों को हल करने में मदद करने के लिए समर्पित।
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