Mma Sushi kacha mma maka sushi arụrụ n'ụlọ

Ịhọrọ mma Sushi ziri ezi

Mgbe a bịara n'ịme sushi arụrụ n'ụlọ, inwe ngwaọrụ kwesịrị ekwesị nwere ike ime mgbanwe niile. Otu ngwá ọrụ dị mkpa maka onye ọ bụla hụrụ sushi n'anya bụ mma sushi dị mma. Mma sushi dị mma ga-eme ka ọ dịkwuo mfe ịkụcha azụ na ihe ndị ọzọ dị nro, na-eme ka ọkpụkpụ zuru oke na ihe ngosi mara mma. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha ụfọdụ mma sushi kachasị elu maka sushi arụrụ n'ụlọ, ma tụlee atụmatụ ndị na-eme ka ha pụta ìhè. Ma ị bụ onye mbido ma ọ bụ onye isi nri sushi mara mma, inwe mma dị mma nwere ike ibuga sushi arụrụ n'ụlọ gaa n'ọkwa ọzọ.

Mkpa Sushi mma dị mma

Sushi bụ ihe niile gbasara nkenke na nlebara anya na nkọwa. Ogo mma ị na-eji nwere ike imetụta nsonaazụ n'ozuzu nke ahụmịhe sushi gị. Mma sushi dị mma kwesịrị ịdị nkọ, dị mma ijide, ma hazie ya kpọmkwem maka ịkpụ azụ na ihe ndị ọzọ sushi. Iji mma sushi dị elu nwere ike ime ka ọ dịkwuo mfe iji nweta mkpụkọ dị gịrịgịrị, nke ziri ezi ma nwee ike ịkwalite ngosipụta nke sushi arụrụ n'ụlọ.

Mgbe ị na-ahọrọ mma sushi, enwere isi ihe ole na ole ị ga-atụle. Ngwongwo agụba, nhazi aka, na nka n'ozuzu nke mma bụ akụkụ dị mkpa ị ga-eburu n'uche. Na mgbakwunye, ogologo na ịdị arọ nke mma nwekwara ike imetụta arụmọrụ ya. Site n'ịghọta ihe ị ga-achọ na mma sushi, ị nwere ike ịme mkpebi mara mma wee chọta ngwá ọrụ zuru oke maka mkpa sushi gị.

Mma Sushi nke ndị Japan na ndị ọdịda anyanwụ

Otu n'ime mkpebi mbụ ị ga-achọ ime mgbe ị na-ahọrọ mma sushi bụ ma ị na-ahọrọ ụdị Japanese ma ọ bụ mma nke Western. A na-ejikarị mma sushi sushi Japanese, nke a makwaara dị ka wa-bocho, site na ígwè nwere nnukwu carbon ma nwee otu agụba bevel. A maara mma ndị a maka ịdị nkọ na nkenke ha, na-eme ka ha bụrụ nhọrọ a ma ama n'etiti ndị isi sushi ọkachamara.

N'aka nke ọzọ, a na-ejikarị mma sushi ụdị ọdịda anyanwụ eme ya site na igwe anaghị agba nchara ma nwee eriri bevel abụọ. A na-emepụta mma ndị a ka ọ bụrụ ihe dị iche iche, na-eme ka ha bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị na-esi nri ụlọ na-achọ mma dị iche iche nwere ike iji rụọ ọrụ kichin dị iche iche na mgbakwunye na ịkpụ sushi. Mgbe ị na-ahọrọ n'etiti mma sushi ụdị Japanese na Western, tụlee mmasị gị na ọrụ ndị akọwapụtara nke ị ga-eji mma.

Ugbu a, anyị ekpuchila mkpa mma sushi dị mma na ọdịiche dị n'etiti mma ndị Japan na ndị Western, ka anyị lelee ụfọdụ mma sushi kacha elu maka sushi arụrụ n'ụlọ. Ahọpụtala mma ndị a dabere n'ịdị mma agụba ha, nka nka, na arụ ọrụ n'ozuzu ha ma a bịa n'ịkpụcha ihe ndị sushi. Ma ị bụ onye na-anụ ọkụ n'obi sushi ma ọ bụ onye mbido na-achọ ịkwalite egwuregwu sushi gị, mma ndị a ga-amasị gị.

1. Gbanarị Classic 8 "Chef's Knife

The Shun Classic 8 "Chef's Knife bụ nhọrọ dịgasị iche iche nke dị mma maka ịkpụ sushi yana ọtụtụ ọrụ kichin ndị ọzọ. Mma a na-egosipụta isi ịkpụ VG-MAX, nke a maara maka njide ọnụ na ogologo oge. Damaskọs. -clad blade nwere ụkpụrụ mara mma, nke na-efegharị efegharị nke na-abụghị naanị na ọ dị mma ma na-enye aka belata ịdọrọ ma gbochie ịrapara mgbe ị na-eji ihe sushi eme ihe.

Ejiri aka nke Shun Classic 8 "Chef's Knife na-esi na PakkaWood na-acha ebony, nke na-enye njide dị mma na nke dị nchebe. Mma ahụ na-egosipụtakwa mgbidi tang zuru ezu, na-eme ka nkwụsi ike na nguzozi n'oge eji. Ma ị na-egbutu azụ, akwụkwọ nri. , ma ọ bụ ihe ndị ọzọ sushi, Shun Classic 8" Chef's Knife na-enye arụmọrụ na nkenke.

2. Yoshihiro Blue Steel Sushi siri nri mma

Ọkụ Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife bụ mma sushi ọdịnala ndị Japan nke ndị omenkà nwere nkà na Japan ji aka mee. Mma a nwere isi Blue Steel #1 dị oke ọnụ ahịa maka ike siri ike na njigide ihu ya. A na-eji usoro Kasumi ọdịnala kpụọ agụba ahụ, na-ebute ọdịdị mara mma na nke nwere akwa nke na-arụ ọrụ ma mara mma.

Ejiri aka nke Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife na-eme ya site na osisi Magnolia nke Japanese D dị elu, nke na-enye njide dị mma na nke okike. Emebere mma a ka ọ bụrụ nke ọma iji slicing site na azụ na ihe ndị ọzọ sushi na-eji nkenke na mfe. Ma ị na-eme nigiri, sashimi, ma ọ bụ maki mpịakọta, Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife bụ nhọrọ kacha mma maka onye ọ bụla nwere mmasị sushi.

3. Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife

Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife bụ nhọrọ dịgasị iche iche nke dị mma maka iji ngwa ngwa slicing site na ihe sushi. Mma a na-egosipụta ọnụ serrated nke zuru oke maka igbutu azụ dị nro na textures ndị ọzọ dị nro. A na-eme agụba ahụ site na igwe anaghị agba nchara dị elu, nke nwere nnukwu carbon, na-enye ịdị nkọ pụrụiche na njigide ihu.

Aka nke Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife emebere maka nkasi obi na njikwa, yana usoro pụrụ iche, nke nwere njiri mara nke na-enye njide echekwara. Mma ahụ nwekwara ihe owuwu enweghị nkebi, na-eme ka ọ dị mfe ihicha na ilekọta ya. Ma ị na-esi na azụ azụ na-amị amị ma ọ bụ na-akwadebe inine maka sushi, Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife na-enye ọmarịcha arụmọrụ na ịdịte aka.

4. Tojiro DP Gyutou - 8.2" (21cm)

Tojiro DP Gyutou bụ mma siri nri na-agbanwe agbanwe nke dị mma maka iji nkenke slicing site na ihe sushi. Mma a nwere isi igwe anaghị agba nchara VG10 nke ejiri akwa igwe anaghị agba nchara 13 kpuchie n'akụkụ nke ọ bụla, na-ebute agụba dị egwu, ụdị Damaskọs. A maara isi VG10 maka ịdị nkọ ya na njigide ihu ya, na-eme ka ọ dabara nke ọma maka ịsa azụ na ihe ndị ọzọ sushi.

A na-eji aka nke Tojiro DP Gyutou mee ya site na osisi na-adịgide adịgide, nke a na-agbanye ọkụ, na-enye njide dị mma ma dị nchebe. Mma ahụ na-egosipụtakwa ihe owuwu tang zuru ezu, na-eme ka nkwụsi ike na nguzozi n'oge eji. Ma ị na-egbutu sashimi, na-akụ akwụkwọ nri, ma ọ bụ na-akwadebe ihe sushi ndị ọzọ, Tojiro DP Gyutou na-enye arụmọrụ pụrụ iche na ngbanwe.

5. Mercer Culinary Asia Collection Yanagi Sashimi Knife

Mkpokọta Mercer Culinary Asian Yanagi Sashimi Knife bụ mma sushi omenala ndị Japan nke dị mma maka igbubi sashimi na azụ ndị ọzọ dị nro. Mma a nwere otu ihu bevel nke emebere ya maka iji nkenke ma dị mfe slicing site na azụ. Emere agụba ahụ site na nnukwu carbon, ígwè na-eguzogide unyi, na-enye ịdị nkọ na ịdịte aka pụrụ iche.

Ejiri aka nke Mercer Culinary Asia Collection Yanagi Sashimi Knife na-eme ya site na inogide, polypropylene ojii, na-enye njide dị mma ma dị nchebe. Mma ahụ nwekwara aka ọdịnala ndị Japan nwere ụdị D, na-enye ohere maka nkenke, nke a na-achịkwa nke ọma. Ma ị bụ onye na-anụ ọkụ n'obi sushi ma ọ bụ ọkachamara siri nri, Mercer Culinary Asia Collection Yanagi Sashimi Knife bụ nhọrọ kacha mma maka ịkwadebe sashimi na nri sushi ndị ọzọ.

Mmechi

Ịchọta mma sushi ziri ezi maka sushi arụrụ n'ụlọ nwere ike ịkwalite ahụmịhe nri gị n'ozuzu ya. Ma ị na-ahọrọ mma ụdị Japanese ma ọ bụ Western, enwere ọtụtụ nhọrọ ịhọrọ, nke ọ bụla nwere njirimara na uru ya. Site na mma ejiri aka eme omenala ndị Japan ka ọ bụrụ nhọrọ dị iche iche, nhọrọ nwere ọtụtụ ebumnuche, mma sushi zuru oke na-echere gị. Site n'ịtụle ihe agụba, imewe aka na nka zuru oke nke mma, ị nwere ike ịme mkpebi mara mma wee chọta ngwa zuru oke maka mkpa sushi gị niile.

Na mmechi, inwe mma sushi dị mma dị mkpa maka ị nweta obere mkpụbelata, nkenke na iweta ọmarịcha sushi arụrụ n'ụlọ. Iji mma aka nri dị n'aka, ị nwere ike ibuli nkà ime sushi gị wee masị ezinụlọ gị na ndị enyi gị nri sushi mara mma ma mara mma. Ma ị bụ onye na-anụ ọkụ n'obi sushi ma ọ bụ onye mbido na-achọ ịgbasa echiche nri gị, itinye ego n'ime mma sushi mara mma bụ mkpebi ị gaghị akwa ụta. Yabụ kedu ihe chere? Bido ịgagharị ụwa nke mma sushi wee buru sushi arụrụ n'ụlọ gaa n'ọkwa ọzọ.