Naifi Sushi Sili mo Sushi Faia ile Fale

Filifilia o le Nafi Sushi Sa'o

A o'o i le faiga o sushi fa'afale, o le i ai o meafaigaluega sa'o e mafai ona faia ai se eseesega tele. O se tasi meafaigaluega taua mo soʻo se tagata fiafia sushi o se naifi sushi lelei. O se naifi sushi lelei o le a faigofie ai ona tipi i totonu o iʻa maʻaleʻale ma isi mea, e maua ai le tipi atoatoa ma se faʻaaliga matagofie. I lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina nisi o naifi sushi pito i luga mo sushi fai fale, ma talanoaina uiga e faʻaalia ai. Pe o oe o se tagata amata po'o se kuka sushi poto, o le i ai o le naifi sa'o e mafai ona ave lau sushi fau fale i le isi tulaga.

Le Taua ole Naifi Sushi Lelei

Sushi e uiga uma i le saʻo ma le gauai i auiliiliga. O le lelei o le naifi e te faʻaaogaina e mafai ona matua aʻafia ai le taunuuga atoa o lou poto masani i le sushi. O se naifi sushi lelei e tatau ona maai, fa'alelei e uu, ma fa'apitoa mo le tipiina o i'a ma isi mea sushi. O le fa'aogaina o se naifi sushi maualuga e mafai ona fa'afaigofie ai ona maua ni tipi manifinifi, sa'o, ma mafai ona fa'aleleia atili ai le fa'aaliga atoa o lau sushi fa'afale.

A filifilia se naifi sushi, e iai nai mea taua e tatau ona mafaufau i ai. O mea o le lau, mamanu o au, ma le tufuga atoa o le naifi o vaega taua uma ia e tatau ona amanaia. E le gata i lea, o le umi ma le mamafa o le naifi e mafai foi ona aʻafia ai lona faʻatinoga. E ala i le malamalama i mea e suʻe i totonu o se naifi sushi, e mafai ona e faia se faʻaiuga faʻamaonia ma suʻe le meafaigaluega atoatoa mo ou manaʻoga sushi.

Iapani vs. Western-Style Sushi Knives

O se tasi o filifiliga muamua e te mana'omia e fai pe a filifilia se naifi sushi pe e te mana'o i se fa'a-Sapani po'o se naifi fa'apapa Sisifo. O naifi sushi Iapani, e taʻua foi o le wa-bocho, e masani lava ona faia mai le sila maualuga-carbon ma faʻaalia ai le lau o le bevel e tasi. O nei naifi ua lauiloa ona o lo latou maoa'e ma'ai ma le sa'o, ma avea ai ma se filifiliga lauiloa i le au kuka sushi fa'apolofesa.

I le isi itu, o naifi sushi i Sisifo e masani ona faia mai le uamea ma faʻaalia ai le lau faʻailoga lua. O nei naifi ua mamanuina ina ia sili atu ona faʻaogaina, ma avea ai ma se filifiliga sili mo kuka fale o loʻo manaʻo i se naifi faʻapitoa e mafai ona faʻaoga mo galuega eseese o le umukuka e faaopoopo i le tipi sushi. A filifili i le va o Iapani ma Western-style sushi naifi, mafaufau i ou lava manaʻoga ma galuega patino o le a e faʻaaogaina ai le naifi.

I le taimi nei ua uma ona tatou faʻamatalaina le taua o se naifi sushi lelei ma le eseesega i le va o naifi faʻa Iapani ma Sisifo, seʻi o tatou tilotilo i nisi o naifi sushi pito i luga mo sushi fai fale. O nei naifi ua filifilia e fa'atatau i le lelei o le lau, tufuga, ma le fa'atinoga atoa pe a o'o i le tipiina o mea sushi. Pe o oe o se sushi fiafia po'o se tagata amata e su'e i luga lau ta'aloga sushi, o nei naifi e mautinoa e fa'afiafiaina.

1. Alo'ese mai le Naifi a le Kuki 8

O le Shun Classic 8" Chef's Knife o se filifiliga sili ona lelei mo le tipiina o sushi faʻapea foʻi ma le tele o isi galuega umukuka. O lenei naifi o loʻo faʻaalia ai le VG-MAX cut core, lea e lauiloa mo lona taofi ma le tumau. O Tamaseko -O le lau o lo'o fa'aofuina e iai se mamanu fa'alelei fa'alelei e le gata ina foliga mata'ina ae fesoasoani fo'i e fa'aitiitia le toso ma puipuia ai le pipii pe a tipi i mea sushi.

O le 'au o le Shun Classic 8" Chef's Knife e faia mai le ebony-colored PakkaWood, lea e maua ai le mafanafana ma le malupuipuia. O le naifi e faʻaalia ai foʻi se fausaga atoa, faʻamautinoaina le mautu ma le paleni i le taimi o le faʻaaogaina. Pe o e tipiina iʻa, fualaau faisua. , po'o isi mea sushi, o le Shun Classic 8" Chef's Knife e ofoina atu le fa'atinoina ma le sa'o lelei.

2. Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife

O le Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife ose naifi sushi masani a Iapani lea e gaosia e tufuga tomai i Iapani. O lenei naifi o loʻo faʻaalia ai le Blue Steel #1 core e faʻatauaina ona o lona maʻaʻa ma le taofiofia o le pito. O le lau o loʻo faʻaogaina e faʻaaoga ai le auala masani a Kasumi, e maua ai se foliga matagofie, faʻapipiʻiina e faʻaoga uma ma faʻalelei.

O le 'au o le Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife e faia mai le fafie Iapani D-foliga Magnolia laupapa, lea e maua ai le mafanafana ma le natura masani. O lenei naifi ua mamanuina faapitoa mo le tipiina i iʻa ma isi mea sushi ma le saʻo ma le faigofie. Pe oe faia nigiri, sashimi, po'o maki rolls, o le Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife o se filifiliga sili mo so'o se tagata fiafia sushi.

3. Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife

O le Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife o se filifiliga sili ona lelei mo le tipiina o mea sushi ma le faigofie. O lenei naifi o loʻo faʻaalia ai se mata faʻafefeteina e fetaui lelei mo le tipiina o iʻa maʻaleʻale ma isi mea vaivai. O le lau e faia mai le maualuga, maualuga-carbon uʻamea uʻamea, maua ai le maʻai tulaga ese ma le faʻamauina pito.

O le 'au o le Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife ua mamanuina mo le faʻamafanafanaga ma le pulea, faʻatasi ai ma se mamanu tulaga ese, faʻafefeteina e maua ai se taofi mau. O le naifi fo'i o lo'o fa'aalia ai le fa'aogaina lelei, fa'afaigofie ona fa'amama ma tausia. Pe o e tipiina i'a mata pe saunia fualaau faisua mo sushi, o le Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife e ofoina atu le faʻatinoga ma le tumau.

4. Tojiro DP Gyutou - 8.2" (21cm)

O le Tojiro DP Gyutou ose naifi kuka e lelei tele mo le tipiina o mea sushi ma le saʻo. O lenei naifi o loʻo faʻaalia ai le uʻamea uʻamea VG10 o loʻo faʻaofuina i le 13 laulau o le uʻamea uʻamea i itu taʻitasi, e maua ai se mataʻina, Tamaseko-style lau. O le VG10 autu ua lauiloa ona o lona ma'ai uiga ese ma le taofiofia o le pito, e fetaui lelei mo le tipiina i i'a ma isi mea sushi.

O le 'au o le Tojiro DP Gyutou e faia mai le umi, faʻapipiʻi laupapa, e maua ai se faʻalelei ma le malupuipuia. O le naifi fo'i e fa'aalia ai le fau atoa, fa'amautinoa le mautu ma le paleni a'o fa'aoga. Pe o e tipi sashimi, tipi fualaau faisua, poʻo le saunia o isi vaega sushi, o le Tojiro DP Gyutou e ofoina atu le faʻatinoina ma le faʻaogaina.

5. Mercer Culinary Asian Collection Yanagi Sashimi Knife

O le Mercer Culinary Asian Collection Yanagi Sashimi Knife o se naifi sushi masani Iapani e lelei tele mo le tipiina o sashimi ma isi i'a maaleale. O lenei naifi o loʻo faʻaalia ai se pito piʻo e tasi ua mamanuina faʻapitoa mo le tipiina o iʻa ma le saʻo ma le faigofie. O le lau e faia mai le u'amea maualuga, u'amea e tete'e atu i ai, e maua ai le ma'ai uiga ese ma le tumau.

O le au o le Mercer Culinary Asian Collection Yanagi Sashimi Knife e faia mai i le polypropylene umi, uliuli, e maua ai se faʻaoga lelei ma le malupuipuia. O le naifi fo'i o lo'o fa'aalia ai se au fa'a-Iapani fa'atusa D, fa'ataga mo le sa'o, fa'atonu tipi. Pe o oe o se sushi fiafia po'o se kuka fa'apolofesa, o le Mercer Culinary Asian Collection Yanagi Sashimi Knife o se filifiliga sili mo le sauniaina o sashimi ma isi mea'ai sushi.

Fa'ai'uga

O le su'eina o le naifi sushi sa'o mo sushi fa'afale e mafai ona fa'aleleia atili ai lou poto masani ile kuka. Pe e te mana'o i se naifi fa'a Iapani po'o le aga'i i Sisifo, e tele lava filifiliga e filifili mai ai, e tofu lava ma ona uiga fa'apitoa ma fa'amanuiaga. Mai naifi fa'a-Sapani tu'ufa'atasiga tu'ufa'atasiga i le tele o fa'amoemoega filifiliga, o le naifi sushi sili ona lelei o lo'o fa'atali mo oe. E ala i le iloiloina o mea o le lau, mamanu o le au, ma le tufuga atoa o le naifi, e mafai ona e faia se faaiuga malamalama ma maua le meafaigaluega atoatoa mo au mana'oga uma e fai sushi.

I le faaiuga, o le i ai o se naifi sushi lelei e taua mo le ausiaina o tipi manifinifi, saʻo ma tuʻuina atu sushi matagofie fale. Faatasi ai ma le naifi sa'o i lou lima, e mafai ona e si'itia lou tomai i le faiga o sushi ma fa'afiafia lou aiga ma uo i ipu sushi mata'ina, foliga fa'apolofesa. Pe o oe o se sushi fiafia po o se tagata amata e suʻe e faʻalautele lau meaʻai, o le teu faʻafaigaluega i se naifi sushi pito i luga o se filifiliga e te le salamō ai. Aisea la e faatali ai? Amata su'esu'e i le lalolagi o naifi sushi ma ave lau sushi fau fale i le isi tulaga.