Naipi Sushi Top mo te Sushi Hangaia

Te whiriwhiri i te Naihi Sushi Tika

Ina tae mai ki te mahi sushi ki te kainga, ma te whai taputapu tika ka tino rerekee. Ko tetahi taputapu nui mo te hunga e aroha ana ki te sushi he maripi sushi kounga. Ma te maripi sushi pai ka ngawari ki te tapahi i nga ika ngawari me etahi atu kai, ka puta he tapahi tino pai me te whakaaturanga ataahua. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou etahi o nga maripi sushi tino pai mo te mahi sushi, me te matapaki i nga ahuatanga e tino kitea ana. Ahakoa he tauhou koe, he kaitao sushi taukei ranei, ma te maripi tika ka eke to sushi ki te taumata o muri.

Te Hiranga o te Naihi Sushi Kounga

Ko te Sushi e pa ana ki te tika me te aro ki nga taipitopito. Ko te kounga o te maripi e whakamahia ana e koe ka tino pa ki te putanga katoa o to wheako mahi sushi. Ko te maripi sushi pai me koi, he pai ki te pupuri, me te hoahoa mo te tapahi ika me etahi atu kai sushi. Ma te whakamahi i te maripi sushi-kounga teitei ka ngawari ake ki te whakatutuki i nga tapahi kikokore, tika, ka taea hoki te whakanui i te whakaaturanga katoa o to hūhi hanga whare.

I te wa e whiriwhiri ana i te maripi sushi, he maha nga mea nui hei whakaaro. Ko te papanga mata, te hoahoa kakau, me nga mahi katoa o te maripi he mea nui katoa hei whakaaro. Hei taapiri, ko te roa me te taumaha o te maripi ka pa ki tana mahi. Ma te mohio ki nga mea hei rapu i roto i te maripi sushi, ka taea e koe te whakatau whakatau me te kimi i te taputapu tino pai mo o hiahia hanga sushi.

Hapanihi vs. Naipi Sushi-Taauru

Ko tetahi o nga whakatau tuatahi ka hiahia koe ki te whiriwhiri i te maripi sushi ko te hiahia koe ki te momo Hapanihi, ki te maripi-ahuauru ranei. Ko nga maripi sushi Hapanihi, e mohiotia ana ko te wa-bocho, he mea hanga mai i te rino waro-teitei, me te mata bevel kotahi. E mohiotia ana enei maripi mo to ratou koi me te tino tika, na te mea he tino rongonui i waenga i nga kaitao sushi ngaio.

I tetahi atu taha, ko nga maripi sushi te ahua o te Tai Hauauru he mea hanga mai i te kowiri tira me te ahua o te mata bevel rua. Ko enei maripi he mea hanga kia pai ake te mahi, ka waiho hei whiringa pai mo te hunga tunu kai i te kainga e hiahia ana ki te maripi mahi-maha ka taea te whakamahi mo nga momo mahi kihini hei taapiri mo te tapahi sushi. I te wa e whiriwhiri ana i waenga i nga maripi sushi ahua Hapanihi me te Tai Hauauru, whakaarohia o hiahia whaiaro me nga mahi motuhake ka whakamahia e koe te maripi.

Inaianei kua korerohia e matou te hiranga o te maripi sushi kounga me nga rereketanga i waenga i nga maripi momo Hapanihi me te Tai Hauauru, me titiro ki etahi o nga maripi sushi tino pai mo te mahi sushi. Ko enei maripi kua tohua i runga i te kounga o te mata, te mahi toi, me te mahi katoa ina tae mai ki te tapahi i nga kai sushi. Ahakoa he kaingākau koe ki te sushi, he tauhou ranei e titiro ana ki to keemu sushi, ka tino miharo enei maripi.

1. Mawehe atu i te Naihi Kaitao 8" Classic

Ko te Shun Classic 8" Chef's Knife he whiringa maha e pai ana mo te tapahi sushi me te whānuitanga o etahi atu mahi kihini. Kei roto i tenei maripi he matua tapahi VG-MAX, e mohiotia ana mo te pupuri i te taha me te roa. Ko Ramahiku -He tauira ataahua te mata o te kakahu, karekau noa te ahua whakamihi engari ka awhina ano hoki ki te whakaiti i te toia me te aukati i te piri ina tapatapahia nga kai sushi.

Ko te kakau o te Shun Classic 8" Chef's Knife he mea hanga mai i te PakkaWood tae-eponi, e whakarato ana i te pai me te mau te pupuri. Kei roto ano hoki i te maripi he hangai katoa, kia mau ai te noho me te taurite i te wa e whakamahia ana. Ahakoa kei te tapahi koe i nga ika, i nga huawhenua. , etahi atu kai sushi ranei, ko te Shun Classic 8" Chef's Knife he tino mahi me te tino tika.

2. Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife

Ko te Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife he maripi sushi tuku iho a Hapanihi he mea hanga-a-ringa e nga tohunga toi o Hapani. Kei roto i tenei maripi he uho Blue Steel #1 he mea utu nui mo tona pakeke me te pupuri i te taha. Ka hangaia te mata ma te whakamahi i te tikanga Kasumi tuku iho, ka puta he ahua ataahua, he paparanga e pai ana te mahi me te ahuareka.

Ko te kakau o te Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife he mea hanga mai i te rakau Magnolia ahua-D Hapanihi utu nui, e whakarato ana i te pai me te mau tonu. He mea hanga motuhake tenei maripi mo te tapahi ika me etahi atu kai sushi me te tika me te ngawari. Ahakoa kei te mahi koe i te nigiri, te sashimi, te roera maki ranei, ko te Yoshihiro Blue Steel Sushi Chef Knife te tino pai mo te hunga kaingākau.

3. Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife

Ko te Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife he whiringa maha e pai ana mo te tapahi i nga kai sushi me te ngawari. Kei roto i tenei maripi he mata taratara e tino pai ana mo te tapahi i nga ika ngawari me etahi atu kakano ngawari. He mea hanga te mata mai i te kowiri tira-kounga teitei, te waro-nui, e whakarato ana i te koi me te pupuri mata.

Ko te kakau o te Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife he mea hoahoa mo te whakamarie me te whakahaere, me te tauira ahurei me te rewharewha e whakarato ana i te pupuri mau. Kei roto ano i te maripi he hanga tuitui, he ngawari ki te horoi me te tiaki. Ahakoa kei te tapatapahi koe i te ika mata, kei te whakarite huawhenua ranei mo te sushi, ko te Global G-48 Serrated Edge Santoku Knife he mahi whakamiharo me te mauroa.

4. Tojiro DP Gyutou - 8.2" (21cm)

Ko te Tojiro DP Gyutou he maripi kaitao tino pai mo te tapahi i nga kai sushi me te tika. Kei roto i tenei maripi he matua kowiri tira VG10 e mau ana ki te 13 paparanga kowiri tira ki ia taha, ka puta mai he mata tino ataahua, he ahua o Ramahiku. Ko te matua VG10 e mohiotia ana mo tona koi me te pupuri i te mata, he pai mo te tapahi ika me etahi atu kai sushi.

Ko te kakau o te Tojiro DP Gyutou he mea hanga mai i te rakau roa, kua oti te raima, e whakarato ana i te pai me te mau. Kei roto hoki i te maripi he hanga hangai katoa, kia mau tonu me te taurite i te wa e whakamahia ana. Ahakoa kei te tapatapahi koe i te sashimi, te tapatapahi huawhenua, kei te whakareri ranei i etahi atu waahanga sushi, ko te Tojiro DP Gyutou he mahi tino pai me te whai kiko.

5. Mercer Culinary Asian Collection Yanagi Sashimi Knife

Ko te Kohinga Ahia a Mercer Culinary Ko Yanagi Sashimi Knife he maripi sushi a Hapanihi he pai mo te tapahi i te sashimi me etahi atu ika ngawari. Kei roto i tenei maripi he mata bevel kotahi i hangaia mo te tapahi ika ma te tino tika me te ngawari. He mea hanga te mata mai i te waro-nui, te rino-atete, he tino koi me te mauroa.

Ko te kakau o te Mercer Culinary Asian Collection Yanagi Sashimi Knife he mea hanga mai i te polypropylene roa, pango, e whakarato ana i te pai me te mau. Kei roto ano i te maripi he kakau D-ahua Hapanihi tuku iho, ka taea te tapahi tika me te whakahaere. Ahakoa he kaingākau koe ki te sushi, he kaitao ngaio ranei, ko te Mercer Culinary Asian Collection Yanagi Sashimi Knife he tino pai mo te whakarite i te sashimi me etahi atu kai reka sushi.

Whakamutunga

Ko te kimi i te maripi sushi tika mo te hūhi hanga-whare ka tino whakanui ake i to wheako kai. Ahakoa he pai ki a koe he maripi momo Hapanihi, he maripi-ahua-hauauru ranei, he maha nga whiringa hei whiriwhiri, kei ia tangata ona ake ahuatanga me ona painga. Mai i nga maripi a-ringa a Hapanihi tae noa ki nga whiringa maha, he maha nga kaupapa, kei reira te maripi sushi tino pai e tatari ana ki a koe. Ma te whakaaro ki te papanga mata, te hoahoa kakau, me nga mahi katoa o te maripi, ka taea e koe te whakatau whakaaro me te kimi i te taputapu tino pai mo o hiahia hanga sushi katoa.

Hei mutunga, he mea nui te whai maripi sushi kounga mo te whakatutuki i nga tapahi angiangi, tino tika, me te whakaatu i te hūhi hanga whare ataahua. Ma te maripi matau i te ringaringa, ka taea e koe te whakanui i o pukenga mahi sushi me te whakamihi i to whanau me o hoa ki nga riu sushi tino ataahua, ahua ngaio. Ahakoa he kaingākau koe ki te sushi, he tauhou ranei e anga ana ki te whakawhānui ake i to paenga tunu kai, ko te whakangao ki te maripi sushi tino kakari he whakatau kare koe e pouri. Na he aha te tatari? Tīmatahia te tirotiro i te ao o nga maripi sushi me te kawe i to sushi ki te taumata o muri.