このパン用ナイフは防錆性があり、優れたエッジ保持力を備えています& 硬さのバランスが良い& 柔軟性。
フルタング設計により、ブレードのバランスが良くなります。人間工学に基づいたパッカウッドのハンドルは、見た目が良いだけでなく、グリップ力も優れています。ブレードは7Cr17MoVハイカーボンステンレス鋼から鍛造されています。非対称中空ダブル ベベル グラインドにより、このナイフは刃先が薄くなり、刃がより鋭くなります。 20% 薄い刃で、まっすぐに切るのに最適です。& パンを破らずに薄くスライスしても。
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