Ce couteau à pain est antirouille, a une excellente rétention des bords& bon équilibre entre la dureté& la flexibilité.
La conception pleine soie assure que la lame est bien équilibrée. La poignée ergonomique en pakkawood est non seulement superbe, mais offre également une bonne prise en main. La lame est forgée en acier inoxydable à haute teneur en carbone 7Cr17MoV. En raison de la mouture asymétrique à double biseau creux, ce couteau a un tranchant plus fin, ce qui signifie que la lame est plus tranchante. Lame 20 % plus fine, idéale pour les coupes droites& même de fines tranches sans déchirer le pain.
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