Sakimaru Knife / Sashimi Knife / Fish-slicing Knife hè adupratu per affettà u pesciu crudu sottile. Quandu tagliate u pesciu crudu, avete bisognu di tirà a lama versu sè stessu. A lama longa aiuta à tirà più liscia. Utilizendu un cuteddu sashimi, i prufessiunali ponu priservà a struttura, u gustu è a freschezza di u pesciu.
L'acciaio di Damascu cù una lama di core 9Cr18MoV cù HRC 58±2 combina una nitidezza eccezziunale è una ritenzione ottima di u bordu cù a resistenza di macchie. U cuteddu diventerà estremamente affilatu cù l'affilatura di a pietra per affilare è scirerà à traversu qualsiasi tipu di pesci senza pressione, è cun durabilità in acciaio inox è facilità di cura.
Dedicatu à aiutà i clienti à risolve i so prublemi più sfida è prublemi tecnologichi.
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