사키마루칼/사시미칼/생선슬라이스 칼은 생선을 얇게 썰 때 사용하는 칼입니다. 생선을 썰 때는 칼날을 몸쪽으로 당겨야 합니다. 긴 칼날은 더 부드럽게 당기는 데 도움이 됩니다. 생선회 칼을 사용하여 전문가는 생선의 질감, 맛 및 신선도를 유지할 수 있습니다.
HRC 58±2가 있는 9Cr18MoV 코어 블레이드가 있는 다마스커스 강철은 탁월한 선명도와 최적의 가장자리 유지력과 내오염성을 결합합니다. 칼은 숫돌을 갈면 극도로 날카로워지며 압력이 가해지지 않고 스테인리스 스틸 내구성과 관리 용이성으로 모든 유형의 물고기를 활공합니다.
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