Mae'n rhaid i'r dyn sy'n coginio bob dydd gael cyllyll cegin rhagorol. Mae'r gyllell kiritsuke yn ddewis pen uchel ac yn berffaith. Mae gan gyllyll Kiritsuke un o'r ychydig lafnau Japaneaidd amlbwrpas traddodiadol, a gellir eu defnyddio fel cyllell sleiswr pysgod neu gyllell llysiau. Mae'n un o'r cyllyll mwyaf amlbwrpas a hanfodol y gall cogydd ei chael.










