அன்றாடம் சமைக்கும் மனிதன் சிறந்த சமையலறை கத்திகளை வைத்திருக்க வேண்டும். கிரிட்சுக் கத்தி ஒரு உயர்தர மற்றும் சரியான தேர்வாகும். கிரிட்சுக் கத்திகள் சில பல்நோக்கு பாரம்பரிய ஜப்பானிய பிளேடுகளில் ஒன்றைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை மீன் ஸ்லைசர் கத்தியாகவோ அல்லது காய்கறி கத்தியாகவோ பயன்படுத்தப்படலாம். சமையல்காரர் வைத்திருக்கக்கூடிய அனைத்து கத்திகளிலும் இது மிகவும் பல்துறை மற்றும் அவசியமான ஒன்றாகும்.










