Manden, der til daglig laver mad med fremragende køkkenknive, er et must. Kiritsuke-kniven er et avanceret og perfekt valg. Kiritsuke-knivene har et af de få traditionelle japanske blade til mange formål og kan bruges som en fiskeskærerkniv eller en grøntsagskniv. Det er en af de mest alsidige og essentielle af alle knive en kok kan have.










