Knife Set for Kitchen: Ho aha Sesebediswa sa Hao se Phethahetseng sa Culinary

Hobaneng Kichineng e 'ngoe le e 'ngoe e Hloka Sete ea Lithipa tsa Boleng bo Phahameng

Selelekela:

Kichine e nang le thepa e ntle ke toro e 'ngoe le e 'ngoe ea gastronome. Ho tloha meketjaneng e monate ea lijo tsa mantsiboea ho ea ho lijo tsa hoseng tse monate tsa lelapa, ho ba le lisebelisoa tse nepahetseng ho ka etsa phapang eohle. 'Me ha ho tluoa linthong tsa bohlokoa tsa kichineng, sete ea thipa ea boemo bo holimo ke ntho eo u tlamehang ho ba le eona. Sesebelisoa se phethahetseng sa lisebelisoa tsa ho pheha se qala ka letoto la lithipa tsa boleng bo holimo tse ka sebetsanang le mesebetsi e mengata ntle le matla. Hore na o sephehi se hloahloa kapa u sephehi sa lapeng se lakatsang ho phahamisa tsebo ea hau ea ho pheha, ho tsetela ka sete e nepahetseng ea thipa ntle le pelaelo ho tla ntlafatsa boiphihlelo ba hau ba ho pheha. Sehloohong sena, re tla u tataisa molemong oa ho aha sesebelisoa sa hau sa kichine se phethahetseng, ho qala ka mokokotlo oa kichine leha e le efe e kholo - sete ea thipa.

Ho Khetha Thipa e Nepahetseng bakeng sa Kichineng ea Hao

Ke Hobane'ng ha Boleng bo le Bohlokoa:

Boleng ke ba bohlokoa ha ho tluoa tabeng ea ho khetha thipa e behiloeng kichineng ea hau. Ho tsetela ka sete ea boleng bo holimo ho netefatsa bophelo bo bolelele, ho nepahala le ho ts'epahala. Lithipa tse theko e tlaase, tsa boleng bo tlaase ha li lahleheloe ke bohale ba tsona feela ka potlako empa hape li haelloa ke ho leka-lekana le ho tšoarella ho hlokahalang bakeng sa ho itšeha hantle. Ho khetha sete ea thipa ea pele ho ka 'na ha bonahala e le boitlamo ba bohlokoa ba lichelete qalong, empa ke letsete le tla lefa qetellong. Ka ho khetha lithipa tse entsoeng ka thepa ea boleng bo holimo 'me li entsoe ka nepo, u etsa khetho eo ntle le pelaelo e tla ntlafatsa boiphihlelo ba hau ba ho pheha le ho nolofatsa mesebetsi ea hau ea letsatsi le letsatsi ea ho lokisa lijo.

Ho utloisisa mefuta ea lithipa:

Ha u haha ​​​​sehlopha sa hau sa lisebelisoa tsa ho pheha, ho bohlokoa ho utloisisa mefuta e fapaneng ea lithipa le ts'ebeliso ea tsona e ikhethang. Thipa e 'ngoe le e' ngoe ka sete e etselitsoe mesebetsi e itseng, ho etsa bonnete ba ho seha habonolo, ho cheka, ho poma, le tse ling. Ha re hlahlobeng mefuta ea mantlha ea lithipa tseo u lokelang ho nahana ka tsona ho kenyelletsa sete ea thipa ea kichineng:

Thipa ea Chef:

Thipa ea moapehi, eo hape e tsejoang e le thipa ea moapehi, ke moqhaka oa kichine efe kapa efe. Ka thipa ea eona e sephara, e tiileng le bohale bo bohale, thipa ena e khona ho sebetsana le mosebetsi ofe kapa ofe oa ho seha habonolo. Ho tloha ho seha nama e thata ho isa ho meroho e khabeloa hantle, thipa ea chef ke sesebelisoa sa hau sa ho tseba mekhoa ea ho pheha. Thipa ea seapehi ea boleng bo holimo hangata e bolelele ba lisenthimithara tse 6 ho isa ho tse 12, e u fa monyetla oa ho tšoara hantle le ho laola lintho tseo u li bōpileng. Ho tsetela ka thipa ea seapehi e ikutloang e leka-lekane 'me e lekana boholo ba letsoho la hau ho tla etsa phapang e kholo ka kichineng.

The Paring Knife:

Haeba u batla mosebetsi o nepahetseng le o rarahaneng, thipa e pangoang ke tlatsetso ea bohlokoa ho sete ea thipa ea hau. Thipa ena ea boholo bo bonyenyane, hangata e bolelele ba lisenthimithara tse 3 ho isa ho tse 4, e na le lehare le nchocho le nchocho le ipabolang mesebetsing e boima. Ho tloha ho ebola litholoana le meroho ho ea ho li-shrimps tse tsoileng tseleng, thipa e pangoang e fana ka taolo le ho nepahala ho ke keng ha bapisoa. Ebang u mokhabiso ea chesehang kapa u setsebi sa pikiniki se hlokolosi, thipa e pangoang e tla ba molekane oa hao eo u mo tšepang bakeng sa mosebetsi o mongata.

Thipa ea Bohobe:

Ha ho na maikutlo a mabe ho feta ho senya lofo ea bohobe bo sa tsoa behoa ka thipa e lerootho le e sa sebetseng. Lehare la thipa ea bohobe le boreleli le rarolla bothata bona ka ho fofa ntle le matsapa har'a bohobe bo kolobisitsoeng, likuku le likuku ntle le ho li pshatla kapa ho li tabola. Lehare le lelelele, le nang le meno la thipa ea bohobe le lumella ho hloeka, esita le lilae, ho etsa hore e be lijo tse tloaelehileng ka kichineng leha e le efe e thabelang lintho tse halikiloeng. Ho tsetela ka thipa ea boleng ba bohobe ho netefatsa hore o fumana bohobe bo sehiloeng hantle nako le nako.

The Santoku Knife:

Qalong e tsoa Japane, thipa ea Santoku e se e tumme haholo ka kichineng lefatšeng ka bophara. Ka moralo oa eona o mokhuts'oane, oa lehare le sephara, 'me thipa ea Santoku e sebetsa hantle haholo ho seheng le ho seha. Thipa ena ea mesebetsi e mengata ha e sebetse ka thata ho sebetsana le meroho, nama e se nang masapo le tlhapi, e leng se etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ea kichine. Ho sa tsotellehe hore na u pheha medley e mebala-bala kapa u lokisa lirolo tsa sushi, thipa ea Santoku e tla fetoha pere e tšepehang lipapaling tsa hau tsa ho iphelisa.

The Boning Knife:

Ha ho tluoa tabeng ea ho ntša nama, thipa e inehetseng ea boning e bohlokoa. Ka lehare la eona le tšesaane, le tenyetsehang, thipa e thata e tsamaea habonolo ho potoloha masapo, manonyeletso le lefufuru ka nepo le ka taolo. Hore na o arola nama ho tloha lesapong kapa ho poma mafura ho tloha maqeba, thipa ea boning e u lumella ho khaola maqeba a hloekileng ntle le ho senya. Bokhoni ba eona le ho qhekella ha eona ho etsa hore thipa ena e be ntho e hlokahalang bakeng sa barekisi ba lilakha, baapehi le baapehi ba lapeng.

Ho hlokomela Knife Set ea Hao:

Kaha joale u se u bokelletse thipa ea litoro tsa hau, ho bohlokoa ho tseba ho hlokomela lisebelisoa tsena tsa bohlokoa. Ka tlhokomelo e nepahetseng, lithipa tsa hau li tla boloka ts'ebetso ea tsona, ho tšoarella, le bohale ka lilemo tse tlang. Malebela ke ana a bohlokoa ho etsa bonnete ba hore sete ea hau ea thipa e lula e le maemong a holimo:

Ho hlapa matsoho:

Le hoja lihlopha tse ling tsa lithipa li ka 'na tsa bolela hore li na le lisebelisoa tse sireletsehileng, ho hlatsoa matsoho ke tsela e molemohali ea ho boloka botšepehi ba lithipa tsa hau. U sebelisa metsi a futhumetseng a sesepa, ka bonolo hloekisa lehare le leng le le leng la thipa, bolster le mofeng. Qoba ho sebelisa li-scrubbers kapa li-detergent tse thata tse ka 'nang tsa ngoapa lehare kapa tsa tlosa tšireletso ea thipa.

Ho Boloka Hantle:

Ho netefatsa polokelo e nepahetseng ho bohlokoa ho boloka bohale le nako e telele ea lithipa tsa hau. Tsetela ho boloko ba thipa ea boleng bo holimo, khoele ea makenete, kapa likhetla tsa thipa ho sireletsa li-blades hore li se ke tsa senyeha ho sa hlokahale. Qoba ho boloka lithipa lilaeng tse petetsaneng moo li ka kokotang lijana tse ling kapa tsa phunya libakeng tse thata.

Ho Holisa le ho Beha:

Esita le li-blade tse ntlehali li hloka tlhokomelo ea kamehla ho boloka bohale ba tsona. Ho hlompha le ho leotsa lithipa tsa hau ho netefatsa hore li lula li le maemong a nepahetseng bakeng sa ho itšeha ntle le matsapa. U sebelisa tšepe ea ho horning kapa lejoe le leotsang, fetola ka hloko ntlha ea lehare ka ho le tsamaisa khahlanong le tšepe ka lehlakoreng le lenyenyane. Ho leotsa khafetsa, hammoho le ho leotsa ka linako tse ling, ho tla boloka thipa ea hau e sebetsa hantle ka ho fetisisa.

Karolo ea ho Qetela ea Bohlale:

Ho aha lisebelisoa tsa hau tse phethahetseng tsa ho pheha ho feta feela ho reka sete ea thipa. Ho kenyelletsa ho utloisisa khetho ea hau ea ho pheha, ho hlahloba mefuta e fapaneng ea thipa, le ho tsetela lisebelisoa tsa boleng bo holimo tse tsamaellanang le litlhoko tsa hau. Ka ho khetha sete ea thipa e nang le mefuta e mengata e kenyelletsang lisebelisoa tsa bohlokoa tsa ho pheha joalo ka thipa ea sephehi, thipa e pakiloeng, thipa ea bohobe, thipa ea Santoku le thipa ea boning, u tla be u hlometse hantle ho sebetsana le phephetso efe kapa efe e tlang ho u hlahela.

Qetello:

Sete ea thipa ea boleng bo phahameng e rala motheo oa phihlelo e tsotehang ea ho pheha. Lithipa tse nepahetseng, tse kopantsoeng le bokhoni le takatso e matla, li bula lefatše la menyetla ea ho pheha. Re hlahlobile mefuta e fapaneng ea lithipa tse etsang mokokotlo oa sesebelisoa se phethahetseng sa culinary, se u fang matla a ho etsa qeto ka tsebo ha u khetha sete ea thipa ea hau. Hopola, ho tsetela boleng, ho utloisisa mefuta e fapaneng ea lithipa, le ho li boloka hantle ke linotlolo tsa ho fihlela ts'ebetso e phahameng ka kichineng. Kahoo, ntlafatsa tsebo ea hau, khaola ka nepo, 'me u qale leeto la ho iphelisa ho feta tse ling!