Matengenezo
1.Usikate mifupa au chakula kigumu (mifupa, chakula kikavu, chakula kilichogandishwa, karanga zilizoganda, n.k.), na chakula kilichogandishwa lazima kiyeyushwe kabisa kabla ya kukatwa.
2.Usipige kofi kwenye kitu chochote kwa blade. Usikate chakula kwenye vitu vikali. (kioo, kauri, sahani ya chuma na sahani ya mawe, nk).
3.Usiguse dutu babuzi na hidrokloriki na uepuke vyanzo vya moto. Usiloweke au kuitakasa kwenye maji yenye chumvi. Baada ya kila matumizi, tafadhali osha kwa maji, kausha, na uweke mahali pakavu na penye hewa ya kutosha.
4.Ili kuhakikisha utendaji bora, tafadhali chagua aina tofauti za visu za kukata chakula tofauti.
5.Kama kisu ni butu, tafadhali tumia whetstone kitaalamu kwa kusaga. Hii inaweza kuongeza muda wa maisha ya kisu chako.
6.Tafadhali kumbuka kuwa vipimo vyote vinapimwa kwa mikono, na hitilafu iko ndani ya 1-2mm.










