سكاكين مطبخ رويتاي: مصدرك الأول لمجموعات سكاكين المطبخ المخصصة من الصين
لغة
سكاكين مطبخ رويتاي: مصدرك الأول لمجموعات سكاكين المطبخ المخصصة من الصين
تعد غرفة الطهي مكان ولادة الطعام اللذيذ ، ولطهي طعام لذيذ ، يجب استخدام مجموعة متنوعة من الأدوات. السكاكين من أواني المطبخ الأساسية في غرفة الطهي ، ويمكن أن تساعدنا في تحلل الطعام ، فلا يمكن تجاهل أهميتها. فكيف تختار وتشتري السكاكين؟ ما هي احتياطات اختيار سكاكين المطبخ؟ سيشارك المحرر أدناه هذه المشكلات معك ، على أمل مساعدة الأصدقاء المحتاجين.
كيفية اختيار الأداة
أصبحت حياة الناس اليوم أفضل ، وأصبح تنوع الطعام أكثر وفرة. من أجل سلامة الغذاء وراحته ، يجب تحضير سكاكين التقطيع وسكاكين تقطيع العظام وسكاكين الفرم وسكاكين الفاكهة وسكاكين أخرى في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من العلامات التجارية للسكاكين في السوق في الوقت الحالي. يجب أن تحاول شراء السكاكين ذات العلامات التجارية قدر الإمكان.هذه السكاكين ليست فقط ذات جودة عالية ، ولكنها تتميز أيضًا بتصميم سهل الاستخدام للغاية ، والذي يمكن أن يساعدنا يتحلل الطعام بشكل أفضل.
كيفية اختيار السكاكين اثنين
يعرف أي شخص قام بتفتيح السكين في أي وقت مضى أنه كلما زادت حدة النصل ، كان من الأسهل تكسير الطعام. لذلك ، عندما تختار سكينًا ، يجب عليك التحقق مما إذا كانت الشفرة حادة ومستقيمة وخالية من الفجوات. في الوقت الحاضر ، هناك أنواع مختلفة من السكاكين في السوق. إذا تم تمييزها وفقًا لموادها ، فيمكن تقسيمها تقريبًا إلى الفولاذ والفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الكربوني والسيراميك ، وما إلى ذلك في الواقع ، كلما كان السكين أكثر صلابة ، أكثر حدة هو.
لأن "ثبات" سكين المطبخ يعتمد أيضًا على درجة واستدارة حافة السكين ، إلخ.
كيفية اختيار الأداة الثلاثة
غالبًا ما يركز الكثير من الأشخاص على ما إذا كانت الشفرة حادة عند الشراء ، مع تجاهل الجوانب الأكثر أهمية. هذا هو المقبض. مقبض السكين هو الجزء الذي يلامس أيدينا بشكل مباشر ، وترتبط جودته مباشرة براحة الاستخدام.
فيما يتعلق بمقابض السكاكين ، فإن المواد الرئيسية هي الخشب ، والبلاستيك الهندسي ، والمقابض الفولاذية ، وما إلى ذلك ، ولكل منها مزاياها الخاصة. بشكل عام ، تعتبر مقابض سكاكين المطبخ المختومة أفضل وأكثر روعة ؛ تستخدم سكاكين الحدادة التقليدية في الغالب مقابض خشبية (مقابض دائرية بشكل أساسي) ، واليوم يبدأ بعض مصنعي السكاكين التقليدية في بيع سكاكين المطبخ بمقابض أخرى.
كيفية اختيار السكاكين الأربعة
تعد حدة الشفرة مهمة جدًا بالطبع ، ولكن سلامة السكين أكثر أهمية ، فالكثير من الناس لديهم تجربة الإصابة بالسكين ، ويصابون بالصدمة.
لذلك ، عند شراء السكاكين ، يجب عليك التحقق مما إذا كان تصميمها غير قابل للانزلاق ، حتى لا تؤذي المستخدم إذا أسقطت يدك.
احتياطات لاختيار سكاكين المطبخ
وفقًا للاختلاف في تكنولوجيا المواد الخام ، يمكننا تقسيم السكاكين إلى نوعين: الختم والتزوير. إذن أي من هذين السكاكين أفضل؟ ومع ذلك ، فإن كلتا الأداتين لها مزاياها الخاصة:
1. مزايا سكاكين الختم والتشكيل: ببساطة شديدة ، هو استخدام صفيحة فولاذية كبيرة كاملة (مثل سماكة 2 مم) ، وثقب السكين بالكامل فارغًا من خلال أداة التثقيب ، ثم إجراء عملية شحذ لاحقة ، وسطح المعالجة ، والمعالجة الحرارية. ، بعد إجراء المقبض والعمليات الأخرى في سكين مطبخ نهائي.
مزايا هذه العملية هي الكفاءة العالية ومزايا التكلفة ، ودرجة عالية من الميكنة ، وتحسين المعالجة السطحية ، والمعايير العالية والمزيد من التفاصيل المثالية.
2. مزايا سكاكين الحدادة التقليدية: يكمن الاختلاف الأكبر عن عملية التشكيل بالختم في مرحلة التشكيل للسكين الفارغ. التزوير هو حرق الفراغ الفولاذي (بشكل عام على شكل كتلة) إلى حالة حمراء ساخنة ، ومن خلال الضرب المتكرر (غالبًا ما تستخدم المطارق الآلية اليوم) ، لتشكيل السكين الأولي فارغًا ، ثم شحذ الشفرة يدويًا (مرشح) ، السطح المعالجة ، المعالجة الحرارية ، إلخ ، سكين المطبخ النهائي سميك بشكل عام من الخلف ، رقيق على البركة ، وشكل إسفين في المقطع العرضي.
بالمقارنة مع سكاكين المطبخ المختومة ، فإن سكاكين المطبخ المزورة تحتوي على فولاذ أكثر كثافة ، وتوزيع أكثر اتساقًا لتشوه الشفرة ، واحتفاظًا أفضل بالحدة. العيب هو أنه من الصعب زيادة الإنتاج والتكلفة مرتفعة ، وتفاصيل العملية رديئة نسبيًا.
ما ورد أعلاه هو المشاركة ذات الصلة للمحرر حول كيفية شراء السكاكين والاحتياطات لشراء سكاكين المطبخ. سأقدم لك مرجعًا! يجب على الجميع الانتباه إلى النقاط المذكورة أعلاه عند شراء السكاكين ، وذلك لشراء سكاكين مناسبة! إذا كان لا يزال لديك أسئلة ذات صلة أفضل ، فالرجاء الانتباه إلى المعلومات بعد أن تعجبك ، وسنوفر لك محتوى أكثر إثارة في منتصف المدة.
جميع الحقوق محفوظة © ٢٠٢٢ لشركة يانغجيانغ يانغ دونغ رويتاي لمنتجات الأجهزة المحدودة.
