રુઈતાઈ કિચન નાઈવ્સ: ચીનમાંથી કસ્ટમ કિચન નાઈવ્સ સેટ માટેનો તમારો મુખ્ય સ્ત્રોત
ભાષા
રુઈતાઈ કિચન નાઈવ્સ: ચીનમાંથી કસ્ટમ કિચન નાઈવ્સ સેટ માટેનો તમારો મુખ્ય સ્ત્રોત
રસોઈ ખંડ એ સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનું જન્મસ્થળ છે. સ્વાદિષ્ટ ખોરાક રાંધવા માટે, તમારે વિવિધ સાધનોનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે. છરીઓ એ રસોઈ ખંડમાં જરૂરી રસોડાના વાસણો છે. તે ખોરાકને સડવામાં મદદ કરી શકે છે, તેથી તેના મહત્વને અવગણી શકાય નહીં. તો છરીઓ કેવી રીતે પસંદ કરવી અને ખરીદવી? રસોડામાં છરીઓ પસંદ કરવા માટે શું સાવચેતીઓ છે? નીચેના સંપાદક આ મુદ્દાઓ તમારી સાથે શેર કરશે, જરૂરિયાતમંદ મિત્રોને મદદ કરવાની આશા સાથે.
સાધન કેવી રીતે પસંદ કરવું
આજે લોકોનું જીવન વધુ સારું છે, અને ખોરાકની વિવિધતા વધુ ને વધુ વિપુલ બની રહી છે. ખાદ્ય સુરક્ષા અને સગવડતા ખાતર, રસોડામાં સ્લાઇસિંગ છરીઓ, હાડકાં કાપવાની છરીઓ, કાપવાની છરીઓ, ફળની છરીઓ અને અન્ય છરીઓ તૈયાર કરવી આવશ્યક છે. વધુમાં, હાલમાં બજારમાં ઘણી બધી બ્રાન્ડની છરીઓ છે. તમારે બને તેટલી બ્રાન્ડેડ છરીઓ ખરીદવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ છરીઓ માત્ર ઉત્કૃષ્ટ ગુણવત્તાની જ નથી, પરંતુ તેની ડિઝાઇન ખૂબ જ વપરાશકર્તા મૈત્રીપૂર્ણ પણ છે, જે અમને મદદ કરી શકે છે. ખોરાકને વધુ સારી રીતે સડવું.
બે છરીઓ કેવી રીતે પસંદ કરવી
કોઈપણ જેણે ક્યારેય છરી હળવી કરી છે તે જાણે છે કે બ્લેડ જેટલી તીક્ષ્ણ હશે, તે ખોરાકમાં તૂટી જવાનું સરળ છે. તેથી, જ્યારે તમે છરી પસંદ કરો છો, ત્યારે તમારે તપાસ કરવી જોઈએ કે બ્લેડ તીક્ષ્ણ, સીધી અને ગાબડા વગરની છે કે નહીં. હાલમાં, બજારમાં વિવિધ પ્રકારની છરીઓ છે. જો તેમને તેમની સામગ્રી અનુસાર અલગ પાડવામાં આવે, તો તેઓને સ્ટીલ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, કાર્બન સ્ટીલ, સિરામિક્સ, વગેરેમાં લગભગ વિભાજિત કરી શકાય છે. વાસ્તવમાં, છરી વધુ સખત હોય છે. તે વધુ તીક્ષ્ણ છે.
કારણ કે રસોડાના છરીની "ઝડપીતા" પણ છરીની ધારની ડિગ્રી અને ગોળાકારતા વગેરે પર આધારિત છે.
ત્રણ સાધન કેવી રીતે પસંદ કરવું
ઘણા લોકો ઘણી વાર વધુ મહત્વના પાસાઓને અવગણીને, ખરીદી કરતી વખતે બ્લેડ તીક્ષ્ણ છે કે કેમ તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તે હેન્ડલ છે. છરીનું હેન્ડલ એ એક ભાગ છે જે આપણા હાથના સીધા સંપર્કમાં છે, અને તેની ગુણવત્તા સીધો ઉપયોગના આરામ સાથે સંબંધિત છે.
છરીના હેન્ડલ્સના સંદર્ભમાં, મુખ્ય સામગ્રી લાકડું, એન્જિનિયરિંગ પ્લાસ્ટિક, સ્ટીલ હેન્ડલ્સ વગેરે છે, દરેક તેના પોતાના ફાયદા સાથે. સામાન્ય રીતે કહીએ તો, સ્ટેમ્પ્ડ કિચન નાઇફ હેન્ડલ્સ વધુ સારા અને વધુ ઉત્કૃષ્ટ છે; પરંપરાગત ફોર્જિંગ છરીઓ મોટાભાગે લાકડાના હેન્ડલ્સ (મુખ્યત્વે ગોળ હેન્ડલ્સ) નો ઉપયોગ કરે છે અને આજે કેટલાક પરંપરાગત છરી ઉત્પાદકો અન્ય હેન્ડલ્સ સાથે રસોડાના છરીઓ વેચવાનું શરૂ કરે છે.
છરીઓ ચાર કેવી રીતે પસંદ કરવી
બ્લેડની તીક્ષ્ણતા અલબત્ત ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ છરીની સલામતી પણ વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. ઘણા લોકોને છરીથી ઘાયલ થયાનો અનુભવ હોય છે, અને તેઓ આઘાત પામે છે.
તેથી, છરીઓ ખરીદતી વખતે, તમારે તે તપાસવું જોઈએ કે તે બિન-સ્લિપ ડિઝાઇન ધરાવે છે કે નહીં, જેથી જો તમે તમારો હાથ છોડો તો તે વપરાશકર્તાને નુકસાન પહોંચાડે નહીં.
રસોડામાં છરીઓ પસંદ કરવા માટેની સાવચેતીઓ
કાચા માલની તકનીકમાં તફાવત અનુસાર, અમે છરીઓને બે પ્રકારમાં વહેંચી શકીએ છીએ: સ્ટેમ્પિંગ અને ફોર્જિંગ. તો આ બે છરીઓમાંથી કઈ સારી છે? જો કે, બંને સાધનોના પોતાના ફાયદા છે:
1. સ્ટેમ્પિંગ અને છરીઓ બનાવવાના ફાયદા: ખૂબ જ સરળ રીતે, તે એક આખી મોટી સ્ટીલ પ્લેટ (જેમ કે 2 મીમીની જાડાઈ) નો ઉપયોગ કરે છે, પંચિંગ ટૂલ દ્વારા સીધું એક સંપૂર્ણ છરી ખાલી બહાર કાઢે છે, અને પછી અનુગામી શાર્પિંગ, સપાટી. સારવાર, અને હીટ ટ્રીટમેન્ટ. , હેન્ડલ અને અન્ય પ્રક્રિયાઓ પછી તૈયાર રસોડામાં છરી બનાવવામાં આવે છે.
આ પ્રક્રિયાના ફાયદાઓ ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા અને ખર્ચ લાભો, ઉચ્ચ ડિગ્રી યાંત્રીકરણ, સપાટીની સારી સારવાર, ઉચ્ચ ધોરણ અને વધુ સંપૂર્ણ વિગતો છે.
2. પરંપરાગત ફોર્જિંગ નાઇવ્સના ફાયદા: સ્ટેમ્પિંગ ફોર્મિંગ પ્રક્રિયામાંથી સૌથી મોટો તફાવત છરી ખાલીના ફોર્મિંગ સ્ટેજમાં રહેલો છે. ફોર્જિંગ એટલે સ્ટીલની ખાલી જગ્યા (સામાન્ય રીતે બ્લોકના આકારમાં) લાલ ગરમ સ્થિતિમાં બાળવી, અને વારંવાર મારવાથી (આજે મશીન હથોડાનો ઉપયોગ મોટાભાગે થાય છે), પ્રારંભિક છરીને ખાલી આકાર આપવા માટે, અને પછી બ્લેડ (ફિલ્ટર), સપાટીને મેન્યુઅલી શાર્પ કરવી. ટ્રીટમેન્ટ, હીટ ટ્રીટમેન્ટ વગેરે., તૈયાર રસોડું છરી સામાન્ય રીતે પીઠ પર જાડી, તળાવ પર પાતળી અને ક્રોસ સેક્શનમાં ફાચર આકારની હોય છે.
સ્ટેમ્પ્ડ કિચન નાઈવ્સની સરખામણીમાં, બનાવટી કિચન નાઈવ્સમાં ગાઢ સ્ટીલ હોય છે, બ્લેડના વિરૂપતાનું વધુ સમાન વિતરણ અને વધુ સારી તીક્ષ્ણતા જાળવી રાખવામાં આવે છે. ગેરલાભ એ છે કે આઉટપુટ વધારવું મુશ્કેલ છે અને ખર્ચ વધારે છે, અને પ્રક્રિયાની વિગતો પ્રમાણમાં નબળી છે.
ઉપરોક્ત છરીઓ કેવી રીતે ખરીદવી અને રસોડામાં છરીઓ ખરીદવા માટેની સાવચેતીઓ વિશે સંપાદકની સંબંધિત શેરિંગ છે. હું તમને એક સંદર્ભ આપીશ! દરેક વ્યક્તિએ છરીઓ ખરીદતી વખતે ઉપરોક્ત મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, જેથી યોગ્ય છરીઓ ખરીદી શકાય! જો તમારી પાસે હજુ પણ વધુ સારા સંબંધિત પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને તમને તે ગમે તે પછી માહિતી પર ધ્યાન આપો, અને અમે તમને મધ્ય-ગાળામાં વધુ આકર્ષક સામગ્રી પ્રદાન કરીશું.
કૉપિરાઇટ © 2026 યાંગજિયાંગ યાંગડોંગ રુઇતાઇ હાર્ડવેર પ્રોડક્ટ્સ કંપની લિમિટેડ | સર્વાધિકાર સુરક્ષિત
