Bilik memasak adalah tempat kelahiran makanan yang lazat. Untuk memasak makanan yang lazat, anda mesti menggunakan pelbagai alat. Pisau adalah peralatan dapur yang penting di dalam bilik memasak. Pisau boleh membantu kita dalam mengurai makanan, jadi kepentingannya tidak boleh diabaikan. Jadi bagaimana untuk memilih dan membeli pisau? Apakah langkah berjaga-jaga untuk memilih pisau dapur? Editor di bawah akan berkongsi isu ini dengan anda, dengan harapan dapat membantu rakan yang memerlukan.
Bagaimana untuk memilih alat
Hari ini kehidupan orang ramai lebih baik, dan pelbagai makanan semakin banyak. Demi keselamatan dan kemudahan makanan, pisau penghiris, pisau pemotong tulang, pisau pemotong, pisau buah-buahan dan pisau lain mesti disediakan di dapur. Selain itu, terdapat banyak jenama pisau di pasaran pada masa ini. Anda harus cuba membeli pisau berjenama sebanyak mungkin. Pisau ini bukan sahaja berkualiti cemerlang, tetapi juga mempunyai reka bentuk yang sangat mesra pengguna, yang boleh membantu kami lebih baik mengurai makanan.
Bagaimana untuk memilih pisau dua
Sesiapa yang pernah menyalakan pisau tahu bahawa semakin tajam bilahnya, semakin mudah ia pecah menjadi makanan. Oleh itu, apabila anda memilih pisau, anda harus menyemak sama ada bilah itu tajam, lurus dan bebas daripada celah. Pada masa ini, terdapat pelbagai jenis pisau di pasaran. Jika ia dibezakan mengikut bahannya, ia boleh dibahagikan secara kasar kepada keluli, keluli tahan karat, keluli karbon, seramik, dan lain-lain. Malah, lebih keras pisau itu, lebih tajam.
Kerana "kekencangan" pisau dapur juga bergantung pada tahap dan kebulatan tepi pisau, dll.
Bagaimana untuk memilih alat tiga
Ramai orang sering menumpukan pada sama ada bilah itu tajam semasa membeli, sambil mengabaikan aspek yang lebih penting. Itulah pegangannya. Pemegang pisau adalah bahagian yang bersentuhan langsung dengan tangan kita, dan kualitinya secara langsung berkaitan dengan keselesaan penggunaan.
Dari segi pemegang pisau, bahan utama adalah kayu, plastik kejuruteraan, pemegang keluli dan lain-lain, masing-masing mempunyai kelebihan tersendiri. Secara umumnya, pemegang pisau dapur yang dicop adalah lebih baik dan lebih indah; pisau tempa tradisional kebanyakannya menggunakan pemegang kayu (terutamanya pemegang bulat), dan hari ini beberapa pengeluar pisau tradisional mula menjual pisau dapur dengan pemegang lain.
Bagaimana untuk memilih pisau empat
Ketajaman mata pisau sudah tentu sangat penting, tetapi keselamatan pisau adalah lebih penting.Ramai orang mempunyai pengalaman tercedera oleh pisau, dan mereka terkejut.
Oleh itu, apabila membeli pisau, anda harus menyemak sama ada ia mempunyai reka bentuk yang tidak licin, supaya ia tidak mencederakan pengguna jika anda menjatuhkan tangan anda.
Langkah berjaga-jaga untuk memilih pisau dapur
Mengikut perbezaan dalam teknologi bahan mentah, kita boleh membahagikan pisau kepada dua jenis: stamping dan penempaan. Jadi mana antara dua pisau ini yang lebih baik? Walau bagaimanapun, kedua-dua alat mempunyai kelebihan tersendiri:
1. Kelebihan mengecap dan membentuk pisau: sangat mudah, ia adalah untuk menggunakan keseluruhan plat keluli besar (seperti ketebalan 2 mm), terus menumbuk keluar pisau lengkap kosong melalui alat tebukan, dan kemudian melakukan mengasah, permukaan seterusnya rawatan, dan rawatan haba. , Selepas pemegang dan proses lain dibuat menjadi pisau dapur siap.
Kelebihan proses ini ialah kecekapan tinggi dan kelebihan kos, tahap mekanisasi yang tinggi, rawatan permukaan yang lebih baik, standard yang tinggi dan butiran yang lebih sempurna.
2. Kelebihan pisau tempa tradisional: Perbezaan terbesar daripada proses membentuk setem terletak pada peringkat pembentukan pisau kosong. Penempaan adalah untuk membakar kosong keluli (biasanya dalam bentuk blok) kepada keadaan panas merah, dan melalui pukulan berulang (tukul mesin sering digunakan hari ini), untuk membentuk pisau awal kosong, dan kemudian secara manual mengasah pisau (penapis), permukaan rawatan, Rawatan haba, dsb., pisau dapur siap biasanya tebal di belakang, nipis di kolam, dan berbentuk baji di bahagian silang.
Berbanding dengan pisau dapur yang dicop, pisau dapur palsu mempunyai keluli yang lebih tumpat, pengedaran ubah bentuk bilah yang lebih seragam dan pengekalan ketajaman yang lebih baik. Kelemahannya ialah sukar untuk meningkatkan output dan kosnya tinggi, dan butiran prosesnya agak lemah.
Di atas adalah perkongsian berkaitan editor tentang cara membeli pisau dan langkah berjaga-jaga untuk membeli pisau dapur. Saya akan berikan rujukan kepada anda! Setiap orang harus memberi perhatian kepada perkara di atas apabila membeli pisau, untuk membeli pisau yang sesuai! Jika anda masih mempunyai soalan berkaitan yang lebih baik, sila beri perhatian kepada maklumat selepas anda menyukainya, dan kami akan memberikan anda kandungan yang lebih menarik pada pertengahan penggal.
Hak Cipta © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak cipta terpelihara