Edrychwch ar y deunydd: Mae dur cyllell y gegin fel arfer yn newid ei chaledwch, ei chaledwch a'i gallu i wrthsefyll rhwd trwy addasu cyfran yr elfennau: carbon, cromiwm, molybdenwm, fanadiwm. Fodd bynnag, mae gwahaniaethau rhwng dur di-staen a haearn. Rwy'n credu bod llawer o bobl yn gwybod bod haearn yn hawdd i'w rustio, felly mae'n rhaid ei sgleinio'n rheolaidd, sy'n anghyfleus iawn i'w ddefnyddio. Er nad yw mantais dur di-staen yn hawdd i'w rustio mewn dŵr. Fel arfer mae ei waith cynnal a chadw hefyd yn hawdd iawn. Cegin o'r ansawdd mwyaf uchel mae cyllyll cleaver yn cael eu gwneud o ddur di-staen o ansawdd uchel, sydd â chryfder uchel, caledwch a gwrthsefyll gwisgo, felly mae'n well defnyddio cyllyll hollti cegin dur di-staen o ansawdd uchel.
Gallwn ddefnyddio blaenau'r bysedd yn uniongyrchol i bownsio ychydig o weithiau ar ochr llafn cyllell y gegin a gwrando ar sain cyllell y gegin. Mae sain cyllell gegin wedi'i wneud o ddur da yn rhedeg sain bregus sy'n para. Rhaid i'r math hwn o gyllell gegin ddur da fod yn hawdd ei ddefnyddio. I'r gwrthwyneb, os yw cyllell y gegin yn curo fel carreg ac yn ddryslyd, a ddefnyddir yn gyffredinol ddur gwael cyffredin.

Edrychwch ar flaen y gad: Rhaid i ymyl cyllell gegin dda fod yn syth a gwastad, heb ei sgorio. Mae'r ymyl wedi'i falu'n fân yn fwy gwydn a gellir torri llysiau a chigar un-amser. Er bod rhai ymyl crwm, torri llysiau a chig yn aml ni ellir ei wneud ar yr un pryd. Yn aml mae angen ei dorri dro ar ôl tro i dorri'r cig a'r llysiau i ffwrdd oherwydd nid oes toriad llwyr.
Gallwn edrych ar ymyl y gyllell cleaver. Mae gan ymyl cyllell hollti cegin dda galedwch a chaledwch uchel. Mae'n wydn ac yn hawdd ei wisgo. Gyda charreg wen ychydig dros ymyl cyllell fach y tu mewn i wyn, y mwyaf malu, y mwyaf disglair a miniog. Rhaid ei bod yn gyllell dda. Cegin ddacleavercyllell yn haws i'w defnyddio. I'r gwrthwyneb, mae cyllyll hollti cegin drwg yn cael eu hogi, mae'n edrych yn fwy garw a diflas. Felly mae ansawdd y gyllell hon yn gyffredinol iawn.

Edrychwch ar y trwch: Mae cyllell hollt cegin o ansawdd uchel yn cael ei gosod yn fflat ar y bwrdd ac un pen i'r pad. Yna yng nghanol y pwysau. Ni fydd unrhyw ffenomen anffurfio. Mae cyllell hollti cegin dda nid yn unig â chaledwch, ond mae ganddi hefyd drwch sylweddol, fel y bydd y gyllell yn fwy gwydn.

Edrychwch ar y ddolen: Mae handlen cyllell hollti cegin dda nid yn unig yn meddu ar gryfder effaith dda a chaledwch wyneb, ond mae ganddo hefyd faint a sefydlogrwydd da, a ddilynir gan rywfaint o wrthwynebiad cemegol ac insiwleiddio trydanol da. Ar ben hynny, mae ganddo afael da, mae'n llyfn ac yn llachar. Nid yw'n brifo'r llaw gyda dyluniad gwrthlithro, gyda'r rhain rydym yn defnyddio'n fwy cyfforddus ac yn fwy diogel wrth ddefnyddio.

Hawlfraint © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Cedwir Pob Hawl