जापानी रसोई परंपरा और आधुनिक हाउस कुकिंग के बीच बिल्कुल सही मिश्रण। असाधारण शक्ति और दीर्घायु के लिए एचआरसी 58-60 कठोरता पर अल्ट्रा-शार्प थ्री लेयर जापानी स्टेनलेस स्टील और 9CR18MOV जापानी स्टील कोर के साथ निर्मित। हाथ से बनाई गई वी-आकार की बेवल एज चिकनी और तेज काटने का अनुभव प्रदान करती है। इस स्टील में 0.6-0.75% कार्बन होता है जो इसे अपनी कक्षा के अन्य चाकूओं की तुलना में दोगुना कठोर बनाता है क्योंकि इनमें लगभग 0.3% कार्बन होता है।
रमणीय हैंडल भाग के लिए, रक्त एबोनी ऑक्टागन हैंडल के साथ एर्गोनोमिक डिज़ाइन किया गया आबनूस लिंक ग्रिप को अधिक आरामदायक और विरोधी पर्ची बनाता है। प्रो किचन नाइफ की सतह में अवतल-उत्तल पैटर्न होता है जो काटने वाले चाकू को अधिक नाजुक बनाता है, और शेफ या गृहिणी के लिए सबसे अच्छा वर्तमान विकल्प बन जाता है। प्रत्येक पक्ष 15-18 डिग्री के कोण को जमीन पर रखता है जो सही संतुलन के साथ अपने तीखेपन को बचाता है। यह पेशेवर चाकू एक म्यान और उत्तम उपहार बॉक्स के साथ आता है।
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