La mezcla perfecta entre la tradición de la cocina japonesa y la cocina casera moderna. Fabricado con acero inoxidable japonés ultra afilado de tres capas y núcleo de acero japonés 9CR18MOV con dureza HRC 58-60 para una resistencia y longevidad extraordinarias. El borde biselado en forma de V hecho a mano proporciona una experiencia de corte suave y nítida. Este acero contiene entre 0,6 y 0,75 % de carbono, lo que lo hace dos veces más duro que otros cuchillos de su clase, ya que contienen aproximadamente un 0,3 % de carbono.
Para la deliciosa parte del mango, el enlace de ébano de diseño ergonómico con el mango octogonal de ébano de sangre hace que el agarre sea más cómodo y antideslizante. La superficie del cuchillo de cocina profesional tiene un patrón cóncavo-convexo que hace que el cuchillo de corte sea más delicado y se convierta en la mejor opción de regalo para un chef o un ama de casa. Cada lado tiene un ángulo de 15 a 18 grados que brinda su nitidez con un equilibrio perfecto. Este cuchillo profesional viene con una funda y una exquisita caja de regalo.
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