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Le mélange parfait entre la tradition de la cuisine japonaise et la cuisine maison moderne. Fabriqué avec de l'acier inoxydable japonais à trois couches ultra-tranchant et un noyau en acier japonais 9CR18MOV à une dureté HRC 58-60 pour une résistance et une longévité extraordinaires. Le bord biseauté en forme de V fait à la main offre une expérience de coupe lisse et nette. Cet acier contient 0,6 à 0,75 % de carbone, ce qui le rend deux fois plus dur que les autres couteaux de sa catégorie, car ils contiennent à peine 0,3 % de carbone.

Pour la partie de la poignée délicieuse, le lien ergonomique en ébène avec la poignée octogonale en ébène sanguin rend la prise en main plus confortable et antidérapante. La surface du couteau de cuisine professionnel a un motif concave-convexe qui rend le couteau plus délicat et devient le meilleur choix cadeau pour un chef ou une femme au foyer. Chaque côté meule un angle de 15 à 18 degrés qui offre sa netteté avec un équilibre parfait. Ce couteau professionnel est livré avec une gaine et une boîte cadeau exquise.


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