Die perfekte Mischung aus japanischer Küchentradition und moderner Hausmannskost. Hergestellt aus ultrascharfem dreischichtigem japanischem Edelstahl und 9CR18MOV japanischem Stahlkern mit einer Härte von HRC 58-60 für außergewöhnliche Festigkeit und Langlebigkeit. Die handgefertigte V-förmige abgeschrägte Kante sorgt für ein glattes und scharfes Schneiderlebnis. Dieser Stahl enthält 0,6-0,75 % Kohlenstoff, was ihn doppelt so hart macht wie andere Messer seiner Klasse, da sie nur etwa 0,3 % Kohlenstoff enthalten.
Für den entzückenden Griffteil macht die ergonomisch gestaltete Ebenholzverbindung mit dem achteckigen Griff aus Blutebenholz den Griff komfortabler und rutschfester. Die Oberfläche des Profi-Küchenmessers hat ein konkav-konvexes Muster, das das Schneidemesser empfindlicher macht und zur besten Geschenkwahl für einen Koch oder eine Hausfrau wird. Jede Seite hat einen Winkel von 15-18 Grad, der seine Schärfe mit perfekter Balance liefert. Dieses professionelle Messer wird mit einer Scheide und einer exquisiten Geschenkbox geliefert.
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