보기 흉한 음식도 많지만 특이한 냄새도 있지만, 많은 사람들에게는 아름다운 정도의 요리가 이 요리를 먹으러 갈지 여부를 결정합니다.
어떤 사람들은 칼이 서거나 떨어지는 것을 요리사의 좋고 나쁨을 판단하는 기준으로 삼습니다.
하지만 칼에 관해서라면 우리는 부엌칼을 원해야 합니다.
전통적인 스테인레스 칼날과 신흥 세라믹 절단 도구, 어느 쪽이 더 낫습니까?
A, 전통 도구인 스테인리스 수저, 스테인리스 헤드가 바로 번쩍번쩍 번쩍 각종 TV 드라마에 등장하는 나쁜 요리다.
전통적인 스테인레스 스틸 칼은 스테인레스 스틸을 소재로 한 식칼입니다.
주드 기억하세요 이안 감독의 영화 '먹어라 남자 여자' 늙은 아버지 부엌 벽 전체가 칼로 가득 찬, 절대 요리사 아~~물론 일반 가정에는 도구가 그렇게 많지는 않겠지만 적어도 부엌칼은 있습니다.
그러나 현재 관찰에 따르면 대부분의 절삭 공구 제품군은 스테인레스 스틸 제품입니다.
둘째, 현재 시중에 나와 있는 현대식 세라믹 칼의 대부분은 일종의 '산화지르코늄 나노물질'이다.
지르코니아 + 산화알루미늄 분말을 300톤의 빌렛과 함께 칼날에 압착하여 2000℃의 무게로 소결한 다음 핸들에 성냥을 맞춘 후 다이아몬드 연마를 사용합니다.
첨단기술 덕분에 일반 강철칼보다 날카로움이 10배나 강해졌기 때문이다.
높은 경도, 고밀도, 고온 내성, 자기 저항, 내 산화성 특성을 갖습니다.
세 가지, 두 가지 종류의 절단 도구는 스테인레스 스틸 칼을 사용하며 뼈, 뼈, 냉동 고기와 같은 잘게 썬 음식, 딱딱한 음식이 필요한 사람들을 위한 것입니다.
세라믹 칼은 단단하지 않은 껍질과 패스트푸드를 제외한 녹색 야채, 과일 펄프, 생선, 고기, 조개류 및 기타 해산물에 더 적합합니다.
넷째, 좋은 칼을 선택하는 데에는 각각 장단점이 있고, 요리하는 과정에서 절반의 노력으로 두 배의 결과를 얻을 수 있는 효과가 분명히 있으며, 세라믹 칼과 스테인레스 칼도 각각 장단점이 있습니다.
부엌 칼을 가지고 있는 가족으로서 작은 화장을 할 때 스테인레스 스틸 부엌칼을 선택하는 것이 좋습니다. 스테인레스 스틸 절단 도구도 음식을 다질 수 있고 내구성이 더 높기 때문입니다.
