ധാരാളം വൃത്തികെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും അസാധാരണമായ മണം ഉണ്ട്, എന്നാൽ പലർക്കും, മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം അവൻ ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ പോകുമോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
ഒരു പാചകക്കാരനെ നല്ലതോ ചീത്തയോ നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള മാനദണ്ഡമായി ചിലർ കത്തിയുടെ നിലയോ വീഴ്ചയോ എടുക്കുന്നു.
എന്നാൽ കത്തിയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ നമുക്ക് അടുക്കള കത്തികൾ വേണം.
പരമ്പരാഗത സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കട്ട്ലറിയും ഉയർന്നുവരുന്ന സെറാമിക് കട്ടിംഗ് ടൂളും, ഏതാണ് നല്ലത്?
എ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കട്ട്ലറിയുടെ പരമ്പരാഗത ഉപകരണം, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഹെഡ് ഉടൻ ഫ്ലാഷ് ചെയ്യുന്നത് വിവിധ ടിവി നാടകങ്ങളിലെ മോശം കുക്ക് ആണ്.
പരമ്പരാഗത സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കട്ട്ലറി, മെറ്റീരിയൽ അടുക്കള കത്തികളായി സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ജൂഡ് ആംഗ് ലീയുടെ 'ഈറ്റ് ഡ്രിങ്ക് മാൻ വുമൺ' എന്ന സിനിമ ഓർക്കുന്നു, പഴയ അച്ഛൻ കത്തികളുടെ മുഴുവൻ അടുക്കള മതിലും, കേവല ഷെഫ് ആഹ് ~ ~ തീർച്ചയായും, സാധാരണ കുടുംബങ്ങൾക്ക് ഇത്രയധികം ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ കുറഞ്ഞത് ഒരു അടുക്കള കത്തിയെങ്കിലും ഉണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, എൻ്റെ നിലവിലെ നിരീക്ഷണത്തിൽ, കട്ടിംഗ് ഉപകരണത്തിൻ്റെ മിക്ക കുടുംബങ്ങളും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.
രണ്ടാമതായി, നിലവിൽ വിപണിയിൽ ഉയർന്നുവരുന്ന ആധുനിക സെറാമിക് കത്തികൾ മിക്ക സെറാമിക് കത്തികളും ഒരുതരം 'സിർക്കോണിയം ഓക്സൈഡ് നാനോ മെറ്റീരിയലുകളാണ്.
സിർക്കോണിയ + അലുമിനിയം ഓക്സൈഡ് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് 300 ടൺ ബില്ലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തിയിൽ അമർത്തി, 2000 ℃ ഭാരമുള്ള സിൻ്ററിംഗ്, തുടർന്ന് ഹാൻഡിൽ മത്സരത്തിന് ശേഷം ഡയമണ്ട് പോളിഷിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക.
ഹൈടെക് ടെക്നോളജി, ഇത് അതിൻ്റെ മൂർച്ച സാധാരണ സ്റ്റീൽ കത്തിയേക്കാൾ പത്തിരട്ടി വലുതാക്കുന്നു എന്നതാണ്.
ഉയർന്ന കാഠിന്യം, ഉയർന്ന സാന്ദ്രത, ഉയർന്ന താപനില പ്രതിരോധം, കാന്തിക പ്രതിരോധത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ, ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതിരോധം എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കുക.
മൂന്ന്, രണ്ട് തരത്തിലുള്ള കട്ടിംഗ് ടൂൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തി, എല്ലുകൾ, എല്ലുകൾ, ശീതീകരിച്ച മാംസം, കഠിനമായ ഭക്ഷണം എന്നിവ ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്.
പച്ച പച്ചക്കറികൾ, പഴം പൾപ്പ്, അസംസ്കൃത മത്സ്യം, മാംസം, കക്കയിറച്ചി, മറ്റ് കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സെറാമിക് കത്തി കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, ഷെൽ ഹാർഡ് അല്ലാത്തതും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ഒഴികെ.
നാല്, ഓരോന്നിനും ഒരു നല്ല കത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്, പാചക പ്രക്രിയയിലെ പകുതി പ്രയത്നത്തിൽ ഇരട്ടി ഫലം തീർച്ചയായും ലഭിക്കും, കൂടാതെ സെറാമിക്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കത്തികൾ ഓരോന്നിനും അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.
അടുക്കള കത്തിയുള്ള ഒരു കുടുംബമെന്ന നിലയിൽ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അടുക്കള കത്തികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ചെറിയ മേക്കപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കട്ടിംഗ് ടൂളുകൾക്കും കൂടുതൽ മോടിയുള്ള ഭക്ഷണം അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും.
