Ҳарчанд бисёр ғизои зишт вуҷуд дорад, инчунин дорои бӯи ғайриоддӣ, вале барои бисёр одамон, як табақ дараҷаи зебо муайян мекунад, ки оё ӯ барои озмудани ин табақ меравад.
Баъзе одамон истодагарӣ ё афтодани кордро ҳамчун стандарт барои муайян кардани ошпази хуб ё бад қабул мекунанд.
Аммо вақте ки сухан дар бораи корд меравад, мо бояд кордҳои ошхона дошта бошем.
Асбоби анъанавии аз пӯлоди зангногир ва асбоби буриши сафолӣ, ки беҳтар аст?
A, асбоби анъанавии хомчини аз пӯлоди зангногир, сари аз пӯлоди зангногир фавран дурахшид аст, ошпаз бад дар драмаҳои гуногуни телевизион.
Асбобҳои анъанавии аз пӯлоди зангногир аз пӯлоди зангногир ҳамчун кордҳои ошхона сохта шудаанд.
Ҷудо филми Анг Лиро ба ёд меорад, ки "марди занро бихӯред" падари пир тамоми девори ошхона аз корд, ошпази мутлақ ах ~ ~ албатта, оилаҳои оддӣ ин қадар асбобҳо надоранд, аммо ҳадди аққал корди ошхона вуҷуд дорад.
Бо вуҷуди ин, дар мушоҳидаи ҳозираи ман, аксари оилаҳои асбоби буридан маҳсулоти аз пӯлоди зангногир мебошанд.
Дуюм, кордҳои муосири сафолӣ дар бозор дар айни замон аксари корди сафолӣ як навъ наноматериалҳои оксиди цирконий мебошанд.
Бо зиркония + хокаи оксиди алюминий бо 300 тонна биллет бо қолаби ба корд фишурдашуда, вазни 2000 ℃ синтеризатсия карда, пас аз гӯгирд дар даста сайқал додани алмосро истифода баред.
Технологияи баландтехнологӣ аз он сабаб аст, ки ин тезии онро аз корди пӯлоди умумӣ даҳ маротиба калонтар мекунад.
Сахтии баланд, зичии баланд, ба ҳарорати баланд тобовар, хусусиятҳои муқовимати магнитӣ, муқовимати оксидшавӣ доранд.
Се, ду намуди асбоби буридан корди аз пӯлоди зангногирро ИСТИФОДА мекунад барои онҳое, ки ба буридан, буридан хӯрок, аз қабили устухонҳо, устухонҳо, гӯшти яхкардашуда ва ғизои сахт ниёз доранд.
Барои корди сафолӣ бештар барои сабзавоти сабз, селлюлоза меваҷот, моҳии хом, гӯшт, моллюсҳо ва дигар маҳсулоти баҳрӣ, ба истиснои пухтупази сахт ва зуд ғизо мувофиқ аст.
Чор, ҳар кадоми онҳо бартарӣ ва нуқсонҳои интихоби корди хуб доранд, бешубҳа, бо нисфи заҳмат дар раванди пухтупаз ду маротиба натиҷа ба даст меорад ва корди сафолӣ ва аз пӯлоди зангногир низ ҳар кадом бартарӣ ва нуқсонҳои худро доранд.
Ҳамчун оилае, ки корди ошхона доранд, ороиши хурд тавсия дода мешавад, ки кордҳои ошхона аз пӯлоди зангногирро интихоб кунед, зеро асбобҳои буридани аз пӯлоди зангногир инчунин метавонанд хӯрокро бурида, пойдору устувортар кунанд.
