סכיני מטבח הם חלק בלתי נפרד מכלי מטבח, ואנו משתמשים בהם לעיתים קרובות, אז איך לסווג סכיני מטבח? מהם אמצעי הזהירות בעת השימוש בהם? הרשו לי להציג לכם אותם היום.
1. סיווג סכיני מטבח
לפי פונקציה
1. סכין חיתוך: סכין מסוג זה מתאימה בעצם רק לאוכל רך, כמו ירקות או אוכל מבושל, דברים שקל לחתוך.
2. סכין עצם: כפי שהשם מרמז, היא משמשת לחיתוך בשר עם עצמות ומזונות קשים אחרים.
סוג זה של סכין הוא בדרך כלל בעל מרקם יותר ולא קל לשבור.
3. סכין חיתוך: סכין מסוג זה יכולה לשמש גם כסכין חיתוך וגם כסכין חיתוך עצם, אך גם לא המקצועיות של שני סוגי הסכינים. הוא משמש בדרך כלל לקצוץ מלית בשר.
4. סכין פירות: סכין מסוג זה נפוצה יחסית, היא משמשת בעיקר לחיתוך פירות או ירקות, היא קלה ונוחה יחסית.
לפי חומר
1. סכיני ברזל: סוג זה של סכינים הוא סוג מסורתי יחסית, מעטות המשפחות בשוק כיום שקונות ומשתמשות בהן, כי קל להחליד סכיני ברזל ומשפיעות על בריאותן.
2. נירוסטה: סכיני נירוסטה הם הסוג הפופולרי ביותר כיום. הם בעלי קשיות גבוהה וניתן להשתמש בהם לחיתוך. הם קלים ומעשיים.
3. סכיני פלדת פחמן: סכיני פלדת פחמן הן סכיני סגסוגת, כך שלמרות שיש להן קשיות גבוהה, המרקם שלהן שביר יחסית. סכינים מסוג זה משמשות לעתים רחוקות במשקי בית לחיתוך מזון קשה.
4. סכינים קרמיות: סכינים קרמיות הן סוג חדש של סכינים, בעלי מאפיינים רבים כמו עמידות בפני שחיקה, עמידות בטמפרטורות גבוהות, עמידות, ולא קל להדבקה. סכין זו, מעוצבת מקרמיקה, היא גם יפה וגם פונקציונלית.
2. עניינים הדורשים תשומת לב בשימוש בסכיני מטבח
1. בעת שימוש בסכין, הקפידו להשאיר את קצה הסכין כלפי מטה ולא מצביע על אנשים כדי למנוע תאונות.
2. אין לשים את הסכין במקום נסתר כמו לכסות אותה מתחת לסמרטוט, להטביע אותה בבריכה וכדומה, כדי לא לפצוע אותה בטעות מבלי לדעת זאת.
3. יש להניח את הסכינים בגובה ובמקום שילדים לא יכולים להגיע אליהם בקלות, כדי לא להתייחס אליהם כאל צעצועים ולגרום לפציעות.
4. בעת שימוש בסכין וקרש חיתוך, יש למקם אותו בצורה יציבה, או להניח סמרטוט מתחת למניעת פגיעה מקרית הנגרמת מהחלקה במהלך השימוש.
5. כשמשתמשים בסכינים יש להתרכז אל תסתכלו מסביב ואל תיעדרו, כי זה יחתוך לכם בקלות את האצבעות.
סכיני מטבח מסווגים לפי תפקידיהם וחומרים, אך לא משנה באיזה סוג של סכינים מדובר, יש לשים לב לבטיחות בעת השימוש בהם.
זכויות יוצרים © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | כל הזכויות שמורות