Raiso ho amin'ny ambaratonga manaraka ny fahaizanao mahandro miaraka amin'ny antsy cleaver maro be

Ny tontolon'ny culinary dia feno fitaovana sy gadget natao hanamora ny fandrahoan-tsakafo, fa ny iray amin'ireo zavatra maro be sy ilaina indrindra amin'ny lakozia rehetra dia antsy cleaver tsara. Na chef matihanina ianao na mpahandro ao an-trano mitady ny lalaonao, ny antsy cleaver kalitao dia afaka manampy anao hampiakatra ny fahaizanao mahandro sakafo ho amin'ny ambaratonga manaraka. Ato amin'ity lahatsoratra ity, handinika ny fomba maro azo ampiasaina ny antsy cleaver isan-karazany ao an-dakozia, manomboka amin'ny fanapahana fototra sy ny fanapahana ka hatramin'ny teknika mandroso kokoa toy ny deboning sy slicing. Hojerentsika ihany koa ny sasany amin'ireo antsy cleaver tsara indrindra eny an-tsena, mba hahitanao ny tsara indrindra hanampiana ny fanangonanao.

Inona no atao hoe Cleaver Knife?

Ny antsy cleaver dia antsy lehibe sy mavesatra izay ampiasaina amin'ny asa an-dakozia isan-karazany. Matetika izy io dia manana lelany matevina sy mahitsizoro izay natao ho mateza sy mahazaka asa fanapahana henjana. Misy karazany vitsivitsy ny antsy cleaver, anisan'izany ny cleaver sinoa, izay manana lelany manify kokoa ary matetika ampiasaina amin'ny fitetezana sy fitetezana, ary ny cleaver amin'ny fomba tandrefana, izay manana lelany matevina sy mavesatra kokoa ary mety kokoa amin'ny asa toy ny fandravana hena. ary akoho amam-borona.

Ny antsy cleaver dia tena isan-karazany ary azo ampiasaina amin'ny asa isan-karazany ao an-dakozia. Matetika izy ireo no ampiasaina amin'ny fitetezana legioma, fitetika hena, ary fandravana hena lehibe, saingy azo ampiasaina amin'ny asa toy ny fanosihosena tongolo lay, famindrana akora voatetika, ary na dia ny famongorana zavatra toy ny dipoavatra na ginger aza. Miaraka amin'ny lelan'izy ireo matanjaka sy henjana, ny antsy cleaver dia fitaovana tsy maintsy ananana ho an'ny mpahandro matotra.

Fisafidianana ny antsy cleaver tsara

Rehefa mifidy antsy cleaver dia misy zavatra vitsivitsy tokony hodinihina. Voalohany indrindra, te-hieritreritra momba ny asa izay hampiasanao ny antsy matetika ianao. Raha tetehina sy manapaka legioma no tena hampiasainao, dia mety ho safidy tsara indrindra ho anao ny kibay sinoa maivana kokoa sy manify. Raha hampiasa azy io amin'ny asa mavesatra toy ny fandravana hena lehibe ianao, dia mety ho safidy tsara kokoa ny mpitety tandrefana mavesatra kokoa.

Ho tianao koa ny hieritreritra ny habeny sy ny lanjan'ilay antsy. Ny antsy cleaver dia tonga amin'ny habe isan-karazany, noho izany dia te-hifidy izay mahazo aina sy voalanjalanja eo an-tananao ianao. Zava-dehibe ihany koa ny lanjan'ny antsy, satria ny antsy mavesatra dia hanome hery manapaka bebe kokoa, saingy mety ho mandreraka kokoa ny fampiasana mandritra ny fotoana maharitra.

Farany, te-handinika ny fitaovan'ny lelany ianao. Ny antsy cleaver dia matetika vita amin'ny vy tsy misy pentina na vy avo lenta, izay samy manana ny tombony sy ny tsy fahampiana. Ny vy tsy misy pentina dia mora karakaraina ary mahatohitra harafesina, saingy mety ho mora simba. Ny vy avo lenta kosa dia manana sisiny maranitra tsara nefa mila fikojakojana bebe kokoa mba hisorohana ny harafesina.

Mampiasa antsy cleaver ao an-dakozia

Raha vantany vao nisafidy ny antsy cleaver mety amin'ny zavatra ilainao ianao, fotoana izao hametrahana azy hiasa ao an-dakozia. Ny antsy cleaver dia azo ampiasaina amin'ny asa isan-karazany, ao anatin'izany:

Mitetika: Ny antsy lehibe sy mavesatra amin'ny antsy fitetika dia mahatonga azy io ho tonga lafatra amin'ny fitetezana legioma sy voankazo ary anana. Ny lanjan'ny antsy dia manampy azy hanapaka mora foana na dia ireo akora henjana indrindra aza.

Manapaka: Na manapaka hena, trondro, na tofu aza ianao, dia afaka manamora ny asa ny antsy fitetika. Ny lelany lava sy fisaka dia tonga lafatra amin'ny fanaovana silaka malama sy mirindra.

Dicing: Ny antsy cleaver dia tsara ho an'ny fanangonam-bokatra toy ny tongolobe, tongolo gasy, ary paprika. Ny fatran'ny lelany dia manamora ny manapaka legioma matevina tsy misy ezaka be.

Boning: Raha miasa amin'ny hena na akoho amam-borona ianao, dia afaka manampy anao hanala ny taolana sy hanapaka tavy ny antsy. Ny lelany matanjaka dia mahazaka na dia ny fanapahana mafy indrindra aza.

Famotehana sy fanalefahana: Ny antsy fingotra dia azo ampiasaina hanosihosena ireo akora toy ny tongolo gasy sy sakamalaho, ary koa ny fanalefahana ny hena alohan'ny handrahoana.

Miaraka amin'ny antsy cleaver ao amin'ny arsenalinao, dia ho vitanao ny hiatrika ny asa rehetra manapaka na manapaka izay tonga aminao ao an-dakozia.

Fikarakarana ny antsy cleaver anao

Mba hihazonana tsara ny antsy cleaver anao dia ilaina ny mikarakara azy tsara. Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy amin'ny fitazonana ny antsy cleaver amin'ny endrika tsara:

Famaranana: Tazony ho maranitra ny antsy fitetezanao amin'ny alalan'ny fanatsatsoana sy fandranitra tsy tapaka ny lelany. Ny antsy maranitra dia tsy vitan'ny hoe azo antoka kokoa ny fampiasana, fa manamora kokoa ny asa manapaka sy manapaka.

Fanadiovana: Aorian'ny fampiasana tsirairay dia sasao tsara ary amainina ny antsy fitetezanao mba hisorohana ny harafesina sy ny harafesina. Fadio ny manondraka ny antsy mandritra ny fotoana maharitra, satria mety hanimba ny lelany izany.

Fitehirizana: Tehirizo ao anaty bongan-antsy na eo amin'ny tady andriamby ny antsy mba hiarovana ny lelany amin'ny fahasimbana. Raha mila mitahiry azy ao anaty vatasarihana ianao dia eritrereto ny fampiasana mpiambina ny lelany mba hisorohana ny ratra sy ny scratches.

Amin'ny fanarahana ireo toro-hevitra tsotra momba ny fikarakarana ireo dia azonao antoka fa ny antsy cleaver dia mijanona amin'ny endriny tsara ary manohy manompo anao tsara ao an-dakozia mandritra ny taona maro ho avy.

Antsy Cleaver ambony

Raha eny an-tsena ianao amin'ny antsy cleaver kalitao dia misy safidy maro azo isafidianana. Ireto misy antsy cleaver manana isa ambony indrindra izay azo antoka fa hitondra ny fahaizanao mahandro sakafo ho any amin'ny ambaratonga manaraka:

Mercer Culinary Millennia 6-Inch Cleaver: Ity antsy cleaver versatile ity dia manana tady vy avo lenta, mahatohitra tasy ary tantana azo ergonomika. Izy io dia tonga lafatra amin'ny asa an-dakozia isan-karazany, manomboka amin'ny manapaka sy mitetika ka hatramin'ny fanalefahana sy ny maro hafa.

DALSTRONG Gladiator Series R - Obliterator Meat Cleaver: Ity antsy mpanapaka mavesatra ity dia natao ho an'ny hery fanapahana matotra. Ny lelan-tsarimihetsika feno sy marim-pototra dia vita amin'ny vy karbônina avo lenta ary misy sisiny voapoizina amin'ny tanana ho an'ny maranitra ambony indrindra.

Wüsthof Classic 7-Inch Cleaver: Ity antsy cleaver alemana mahazatra ity dia tonga lafatra amin'ny asa mavesatra toy ny fizarazarana taolana sy fanapahana tonon-taolana. Ny lelan'ny vy tsy misy karbônina avo lenta dia natao ho an'ny faharetana sy maranitra.

Shun Classic 7-inch Chinese Vegetable Cleaver: Ity cleaver sinoa maro ity dia tonga lafatra amin'ny fanatehana, fametahana ary fametahana akora isan-karazany. Ny lelan'i Damaskosy mitafy dia vita amin'ny vy tsy misy karbona avo lenta ary misy sisiny maranitra amin'ny tanana.

Victorinox Fibrox Pro 7-Inch Cleaver: Ity antsy cleaver mora vidy ity dia safidy tsara ho an'ny mpahandro an-trano mitady fitaovana maro sy maharitra. Ny lelan'ny vy tsy misy karbona avo lenta dia tany conical ho an'ny maranitra ambony indrindra sy ny fihazonana ny sisiny.

Na chef matihanina ianao na mpahandro ao an-trano, ny fampidirana antsy cleaver kalitao amin'ny arsenal an-dakoziao dia afaka manampy anao hampiakatra ny fahaiza-manaonao amin'ny sakafo. Miaraka amin'ny fahaiza-manaony sy ny heriny manapaka, ny antsy cleaver dia azo antoka fa ho iray amin'ireo fitaovana an-dakozia sarobidy indrindra.

Raha fintinina, ny antsy cleaver dia fitaovana isan-karazany sy tena ilaina ho an'ny mpahandro rehetra. Miaraka amin'ny fahaizany mitantana asa manapaka sy manapaka isan-karazany, ny antsy cleaver dia afaka manampy anao hitondra ny fahaizanao momba ny sakafo ho any amin'ny ambaratonga manaraka. Amin'ny fisafidianana ny antsy cleaver mety amin'ny zavatra ilainao, ny fikarakarana azy araka ny tokony ho izy, ary ny fampiasana azy amin'ny fomba mahomby ao an-dakozia, dia azonao atao ny manararaotra an'io fitaovana mahery vaika io. Na manapaka legioma ianao, na manapaka hena, na manapaka akoho amam-borona, ny antsy fitetika tsara dia afaka manova ny zavatra rehetra amin'ny sakafonao. Koa maninona raha asiana antsy cleaver isan-karazany ao amin'ny arsenalin'ny lakoziao anio ary jereo ny fomba hanandratanao ny fahaizanao mahandro?