Avea Ou Tomai Fa'a'ai i le La'asaga Sosi'i ma se Naifi Faigata Faigata

O le lalolagi kuka e tumu i mea faigaluega ma mea faʻaoga e faʻafaigofie ai kuka, ae o se tasi o mea sili ona aoga ma taua i totonu o soʻo se umukuka o se naifi tipi lelei. Pe o oe o se kuka fa'apolofesa po'o se kuka i le fale e su'e lau ta'aloga, e mafai ona fesoasoani le naifi fa'alelei lelei ia te oe e fa'atupu lou tomai tau kuka i le isi tulaga. I totonu o lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina le tele o auala e mafai ai ona faʻaoga se naifi tipi tele i le umukuka, mai le tipiina ma le tipiina i auala sili atu e pei o le deboning ma le tipi. O le a matou vaʻavaʻai foʻi i nisi o naifi sili ona lelei i luga o le maketi, ina ia mafai ona e mauaina le mea sili e faʻaopoopo i lau aoina.

O le a le Nafi Kufi?

O le naifi cleaver o se naifi lapoa ma mamafa e faʻaaogaina mo le tele o galuega umukuka. E masani ona i ai se lau mafiafia, fa'afa'afa'afafa'i ua mamanuina ina ia umi ma mafai ona taulimaina galuega tipi faigata. O naifi ufi e sau i ni nai fesuiaiga eseese, e aofia ai tipi Saina, e sili atu ona manifinifi le lau ma e masani ona faʻaaogaina mo le tipiina ma tipi, ma faʻataʻitaʻiga i Sisifo, e sili atu le mafiafia, mamafa le lau ma sili atu ona fetaui mo galuega e pei o le talepeina o aano o manu. ma moa.

O naifi cleaver e matua fa'aogaina ma e mafai ona fa'aoga mo le tele o galuega i totonu o le umukuka. E masani ona faʻaaogaina mo le tipiina o fualaau faisua, tipi aano o manufasi, ma le talepeina i lalo o tipi tetele o aano o manufasi, ae e mafai foi ona faʻaaogaina mo galuega e pei o le tuʻimomomoina o le kalaka, faʻafeiloaʻi mea tipi, ma e oʻo lava i le nutililii o mea e pei o peppercorns poʻo le ginger. Faatasi ai ma le malosi o le lau ma le maualuga, o naifi tipi o se meafaigaluega e tatau ona i ai mo soʻo se kuka ogaoga.

Filifilia o le Naifi Sa'o

A o'o mai i le filifilia o se naifi cleaver, ei ai nai mea e mafaufau i ai. Muamua ma le sili, e te manaʻo e mafaufau pe o a galuega o le a e faʻaaogaina le naifi mo le tele o taimi. Afai e te fa'aaogaina mo le tipiina ma le tipiina o fuala'au faisua, o se kiila Saina mama ma manifinifi atonu o le filifiliga sili lea mo oe. Afai o le a e fa'aaogaina mo galuega mamafa e pei o le talepeina i lalo o aano o manufasi lapopo'a, e sili atu le lelei o le kiliva fa'apapa Sisifo.

E te manaʻo foʻi e mafaufau i le tele ma le mamafa o le naifi. O naifi cleaver e sau i le tele o lapopoa, o lea e te manao ai e filifili se tasi e lagona le mafanafana ma paleni i lou lima. O le mamafa o le naifi e taua foi, aua o le naifi e sili atu le mamafa o le a maua ai le malosi sili atu, ae atonu e sili atu ona vaivai e faʻaoga mo se taimi umi.

Ma le mea mulimuli, e te manaʻo e mafaufau i mea o le lau. O naifi cleaver e masani lava ona faia mai le uamea u'amea po'o le u'amea maualuga, o ia mea ta'itasi e iai ona lava lelei ma fa'aletonu. O le u'amea lamolemole e faigofie ona tausia ma tetee i le ele, ae e mafai ona sili atu ona faʻafefe. O le uamea maualuga-carbon, i le isi itu, o loʻo uuina lelei le mata maʻai ae e manaʻomia le tausiga atili e puipuia ai le ele.

Fa'aaogāina o le Nafi Kufi i le umukuka

O le taimi lava e te filifilia ai le naifi tipi sa'o mo ou mana'oga, ua o'o i le taimi e galue ai i le umukuka. E mafai ona fa'aogaina naifi fa'amama mo le tele o galuega, e aofia ai:

Aveese: O le lau tele ma le mamafa o le naifi tipi e lelei atoatoa mo le tipiina o fualaau faisua, fualaau aina, ma laau afu. O le mamafa o le naifi e fesoasoani e tipi ai e oo lava i mea sili ona faigata ma faigofie.

Tisi: Pe o e tipiina aano o manu, iʻa, poʻo tofu foi, o le naifi tipi e mafai ona faʻavave ma faigofie le galuega. O le lau umi, mafolafola e lelei atoatoa mo le faia lamolemole, e oo lava fasi fasi.

Dicing: O naifi tipi e lelei tele mo le tipiina o mea e pei o aniani, kalaka, ma logo logo. O le maualuga o le lau e faigofie ai ona tipi i totonu o fualaau faisua mafiafia e aunoa ma se taumafaiga tele.

Boning: Afai o lo'o e galue i aano o manufasi po'o moa, e mafai e se naifi tipi e fesoasoani ia te oe e faigofie ona aveese ponaivi ma tipi ga'o. O le lau malosi e mafai ona taulimaina e oo lava i le sili ona faigata o tipi.

Tu'i ma Fa'amalūlūina: E mafai ona fa'aoga naifi tipi e tu'i ai mea e pei o le kalaka ma le fa'ama'i, fa'apea fo'i ma le fa'amalulu aano o manu a'o le'i kukaina.

Faatasi ai ma se naifi tipi i totonu o lau auupega, e mafai ona e faʻaogaina toetoe lava o soʻo se galuega tipi poʻo le tipiina e sau i lou ala i le umukuka.

Tausia o Lau Naifi Kufi

Ina ia fa'atumauina lelei lau naifi tipi, e taua le tausia lelei. O nai fautuaga nei mo le tausia lelei o lau naifi tipi:

Ma'ai: Ia ma'ai lau naifi tipi e ala i le fa'a'ai masani ma le fa'ama'ai o le lau. O se naifi ma'ai e le gata ina saogalemu e fa'aoga, ae fa'afaigofie ai fo'i le tipiina ma le tipiina o galuega.

Fa'amamāina: A uma ona fa'aoga ta'itasi, fufulu ma fa'amamago lau naifi kofi e puipuia ai le 'ele ma le pala. Aloese mai le faasusuina o le naifi mo se taimi umi, aua e mafai ona faaleagaina ai le lau.

Teuina: Teu lau naifi tipi i se poloka naifi po o luga o se fasi mageta e puipuia ai le lau mai le faaleagaina. Afai e te mana'omia e teu i totonu o se atigi pusa, mafaufau e fa'aaoga se puipui o le lau e puipuia ai ni masi ma maosiosia.

E ala i le mulimuli i nei fautuaga faigofie tausiga, e mafai ona e faʻamautinoa o loʻo tumau lelei lau naifi tipi ma faʻaauau pea ona tautuaina oe i le umukuka mo tausaga a sau.

Naifi Kufi pito i luga

Afai o oe i le maketi mo se naifi tipi lelei, e tele filifiliga e filifili mai ai. O nai naifi la'au pito sili ona maualuga e mautinoa e ave ai lou tomai tau kuka i le isi tulaga:

Mercer Culinary Millennia 6-Inch Cleaver: O lenei naifi tipi tele e fa'aalia ai se lau u'amea maualuga-kaponi, e tete'e pisia ma se au fa'alelei fa'alelei. E fetaui lelei mo le tele o galuega umukuka, mai le tipiina ma le tipiina i le deboning ma isi mea.

DALSTRONG Gladiator Series R - Obliterator Meat Cleaver: O lenei naifi tipi mamafa ua mamanuina mo le malosi tipi. O le fuga atoa, sa'o lelei lau lau e faia mai le uamea maualuga-carbon ma fa'aalia ai se pito e fa'aiila lima mo le maualuga o le ma'ai.

Wüsthof Classic 7-Inch Cleaver: O lenei naifi tipi Siamani masani e lelei atoatoa mo galuega mamafa e pei o le vaeluaina o ponaivi ma le tipiina o sooga. O le lau uamea u'amea maualuga-carbon e sa'o-faia mo le tumau ma le ma'ai.

Shun Classic 7-Inch Chinese Vegetable Cleaver: O lenei kiliva Saina felagolagomai e lelei atoatoa mo le tipi, tipi, ma tipiina le tele o meaʻai. O le lau o Tamaseko e faʻaofuina e faia mai le uʻamea maualuga-carbon uʻamea ma faʻaalia se pito lima-maai.

Victorinox Fibrox Pro 7-Inch Cleaver: O lenei naifi tipi taugofie o se filifiliga sili lea mo kuka fale e suʻe se mea faigaluega tele ma umi. O le lau u'amea u'amea maualuga-carbon o eleele conical mo le maualuga ma'ai ma taofi pito.

Pe o oe o se kuka fa'apolofesa po'o se kuka i le fale, fa'aopoopoina o se naifi fa'alelei lelei i lau fa'ato'aga umukuka e mafai ona fesoasoani ia te oe e fa'ae'e ai ou tomai tau kuka i le isi tulaga. Faatasi ai ma lona gafatia ma le tipiina o le mana, o se naifi cleaver e mautinoa e avea ma se tasi o au meafaigaluega umukuka sili ona taua.

I se aotelega, o se naifi tipi o se meafaigaluega faʻapitoa ma taua mo soʻo se kuka. Faatasi ai ma lona gafatia e taulimaina le tele o galuega tipi ma tipi, o se naifi tipi e mafai ona fesoasoani ia te oe e ave au tomai kuka i le isi tulaga. E ala i le filifilia o le naifi cleaver sa'o mo ou manaʻoga, tausia lelei, ma faʻaoga lelei i totonu o le umukuka, e mafai ona e faia le tele o lenei meafaigaluega mamana. Pe o e tipi fuala'au faisua, tipi aano o manu, po'o le fa'amama moa, e mafai e se naifi tipi lelei ona faia se eseesega tele i lau kuka. Aiseā la e te le faʻaopoopoina ai se naifi faʻamalama tele i lau umukuka i aso nei ma vaʻai pe faʻafefea ona faʻaleleia ou tomai kuka?