נעמען דיין קולינאַריש סקילז צו די ווייַטער מדרגה מיט אַ ווערסאַטאַל קלעווער מעסער

די קולינאַריש וועלט איז פול פון מכשירים און גאַדגעץ דיזיינד צו מאַכן קוקינג גרינגער, אָבער איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל און יקערדיק זאכן אין קיין קיך איז אַ גוט קלעווער מעסער. צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער אַ היים קאָכן איר זוכט צו פֿאַרבעסערן דיין שפּיל, אַ קוואַליטעט קלעווער מעסער קענען העלפֿן איר נעמען דיין קולינאַריש סקילז צו דער ווייַטער מדרגה. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן די פילע וועגן וואָס אַ ווערסאַטאַל קלעווער מעסער קענען זיין געוויינט אין דער קיך, פון יקערדיק קאַטינג און טשאַפּינג צו מער אַוואַנסירטע טעקניקס ווי דעבאָונינג און סלייסינג. מיר וועלן אויך נעמען אַ קוק אין עטלעכע פון ​​​​די בעסטער קלעווער נייווז אויף די מאַרק, אַזוי איר קענען געפֿינען די שליימעסדיק איינער צו לייגן צו דיין זאַמלונג.

וואָס איז אַ קלעווער מעסער?

א קלעווער מעסער איז אַ גרויס, שווער מעסער וואָס איז געניצט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קיך טאַסקס. עס טיפּיקלי האט אַ דיק, רעקטאַנגגיאַלער בלייד וואָס איז דיזיינד צו זיין דוראַבאַל און קענען צו שעפּן האַרט קאַטינג דזשאָבס. קלעווער נייווז קומען אין עטלעכע פאַרשידענע ווערייישאַנז, אַרייַנגערעכנט כינעזיש קלעאַווערס, וואָס האָבן אַ טינער בלייד און זענען אָפט געניצט פֿאַר סלייסינג און טשאַפּינג, און מערב-נוסח קלעאַווערס, וואָס האָבן אַ טיקער, כעוויער בלייד און זענען בעסער פּאַסיק פֿאַר טאַסקס ווי ברייקינג אַראָפּ פלייש און אָף.

קלעווער נייווז זענען ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל און קענען זיין געוויינט פֿאַר אַ ברייט קייט פון טאַסקס אין דער קיך. זיי זענען קאַמאַנלי געניצט פֿאַר טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז, סלייסינג פלייש, און ברייקינג אַראָפּ גרויס קאַץ פון פלייש, אָבער זיי קענען אויך זיין געניצט פֿאַר טאַסקס ווי קראַשינג קנאָבל, טראַנספערינג געהאַקט ינגרידיאַנץ, און אפילו סמאַשינג זאכן ווי פעפערקאָרנס אָדער ינגבער. מיט זייער שטאַרק בלייד און כעפט, קלעווער נייווז זענען אַ מוזן-האָבן געצייַג פֿאַר קיין ערנסט קאָכן.

טשאָאָסינג די רעכט קלעווער מעסער

ווען עס קומט צו טשוזינג אַ קלעווער מעסער, עס זענען עטלעכע זאכן צו באַטראַכטן. ערשטער און ערשטער, איר וועט וועלן צו טראַכטן וועגן וואָס טאַסקס איר וועט רובֿ אָפט נוצן דעם מעסער. אויב איר וועט בפֿרט נוצן עס פֿאַר סלייסינג און טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז, אַ לייטער, טינער כינעזיש קלעווער קען זיין דער בעסטער אָפּציע פֿאַר איר. אויב איר וועט נוצן עס פֿאַר שווער-פליכט טאַסקס ווי ברייקינג אַראָפּ גרויס קאַץ פון פלייש, אַ כעוויער, מערב-נוסח קלעווער זאל זיין די בעסער ברירה.

איר וועט אויך ווילן צו טראַכטן וועגן די גרייס און וואָג פון די מעסער. קלעווער נייווז קומען אין אַ קייט פון סיזעס, אַזוי איר וועט וועלן צו קלייַבן איינער וואָס פילז באַקוועם און באַלאַנסט אין דיין האַנט. די וואָג פון די מעסער איז אויך וויכטיק, ווייַל אַ כעוויער מעסער וועט צושטעלן מער קאַטינג מאַכט, אָבער קען זיין מער טיירינג צו נוצן פֿאַר לאַנג פּיריאַדז.

צום סוף, איר וועט וועלן צו באַטראַכטן די מאַטעריאַל פון די בלייד. קלעווער נייווז זענען טיפּיקלי געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל אָדער הויך-טשאַד שטאָל, יעדער פון וואָס האט זייַן אייגענע אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז. ומבאַפלעקט שטאָל איז גרינג צו זאָרגן פֿאַר און ריזיסץ זשאַווער, אָבער עס קען זיין מער פּראָנע צו דאַלינג. הויך-טשאַד שטאָל, אויף די אנדערע האַנט, האלט אַ שאַרף ברעג געזונט אָבער ריקווייערז מער וישאַלט צו פאַרמייַדן זשאַווער.

ניצן אַ קלעווער מעסער אין דער קיך

אַמאָל איר האָט אויסדערוויילט די רעכט קלעווער מעסער פֿאַר דיין באדערפענישן, עס איז צייט צו שטעלן עס צו אַרבעטן אין דער קיך. קלעווער נייווז קענען זיין געוויינט פֿאַר אַ ברייט קייט פון טאַסקס, אַרייַנגערעכנט:

טשאַפּינג: די גרויס, שווער בלייד פון אַ קלעווער מעסער מאכט עס גאנץ פֿאַר טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז, פירות און הערבס. די וואָג פון די מעסער העלפּס עס דורכשניט דורך אפילו די טאַפאַסט פון ינגרידיאַנץ מיט יז.

סלייסינג: צי איר סלייסינג פלייש, פיש אָדער אפילו טאָפו, אַ קלעווער מעסער קענען מאַכן די אַרבעט שנעל און גרינג. די לאַנג, פלאַך בלייד איז גאנץ פֿאַר מאכן גלאַט, אפילו סלייסיז.

דיסינג: קלעווער נייווז זענען גרויס פֿאַר דייסינג ינגרידיאַנץ ווי אַניאַנז, קנאָבל און גלאָק פּעפּערז. די כעפט פון די בלייד מאכט עס גרינג צו צעהאַקן דורך געדיכט וועדזשטאַבאַלז אָן פיל מי.

באָנינג: אויב איר אַרבעט מיט פלייש אָדער אָף, אַ קלעווער מעסער קענען העלפן איר לייכט באַזייַטיקן ביינער און טרים פעט. די שטאַרק בלייד קענען שעפּן אפילו די טאַפאַסט פון קאַץ.

סמאַשינג און טענדערייזינג: קלעווער נייווז קענען ווערן גענוצט צו צעברעכן ינגרידיאַנץ ווי קנאָבל און ינגבער, ווי געזונט ווי צו טענדערז פלייש איידער קוקינג.

מיט אַ קלעווער מעסער אין דיין אַרסענאַל, איר וועט קענען צו מאַכנ כּמעט קיין קאַטינג אָדער טשאַפּינג אַרבעט וואָס קומט דיין וועג אין דער קיך.

זאָרגן פֿאַר דיין קלעווער מעסער

צו האַלטן דיין קלעווער מעסער אין אַ העכסט צושטאַנד, עס איז וויכטיק צו זאָרגן פֿאַר עס רעכט. דאָ זענען עטלעכע עצות צו האַלטן דיין קלעווער מעסער אין אַ גרויס פאָרעם:

שאַרפּנינג: האַלטן דיין קלעווער מעסער שאַרף דורך קעסיידער כאָונינג און שאַרפּנינג די בלייד. א שאַרף מעסער איז ניט בלויז סאַפער צו נוצן, אָבער עס אויך מאכט טשאַפּינג און סלייסינג טאַסקס פיל גרינגער.

רייניקונג: נאָך יעדער נוצן, קערפאַלי וואַשן און טרוקן דיין קלעווער מעסער צו פאַרמייַדן זשאַווער און קעראָוזשאַן. ויסמיידן סאָוקינג די מעסער פֿאַר עקסטענדעד פּיריאַדז, ווי דאָס קען שעדיקן די בלייד.

סטאָרידזש: סטאָר דיין קלעווער מעסער אין אַ מעסער בלאָק אָדער אויף אַ מאַגנעטיק פּאַס צו באַשיצן די בלייד פון שעדיקן. אויב איר דאַרפֿן צו קראָם עס אין אַ שופלאָד, באַטראַכטן ניצן אַ בלייד היטן צו פאַרמייַדן ניקס און סקראַטשיז.

דורך נאָכפאָלגן די פּשוט זאָרגן עצות, איר קענען ענשור אַז דיין קלעווער מעסער סטייז אין גרויס פאָרעם און האלט צו דינען איר געזונט אין דער קיך פֿאַר יאָרן צו קומען.

Top קלעווער נייווז

אויב איר 'רע אין די מאַרק פֿאַר אַ קוואַליטעט קלעווער מעסער, עס זענען פילע אָפּציעס צו קלייַבן פון. דאָ זענען עטלעכע העכסט-רייטאַד קלעווער נייווז וואָס זענען זיכער צו נעמען דיין קולינאַריש סקילז צו דער ווייַטער מדרגה:

Mercer קולינאַריש מיללענניאַ 6-אינטש קלעווער: דעם ווערסאַטאַל קלעווער מעסער פֿעיִקייטן אַ הויך-טשאַד, פלעק-קעגנשטעליק שטאָל בלייד און אַ באַקוועם, ערגאַנאַמיקלי דיזיינד שעפּן. עס איז גאנץ פֿאַר אַ ברייט קייט פון קיך טאַסקס, פון טשאַפּינג און סלייסינג צו דיבאָונינג און מער.

DALSTRONG גלאַדיאַטאָר סעריע ר - אָבליטעראַטאָר פלייש קלעווער: דעם שווער-פליכט קלעווער מעסער איז דיזיינד פֿאַר ערנסט קאַטינג מאַכט. די פול טאַנג, פּינטלעכקייַט פאָרדזשד בלייד איז געמאכט פון הויך-טשאַד שטאָל און פֿעיִקייטן אַ האַנט-פּאַלישט ברעג פֿאַר מאַקסימום שאַרפּנאַס.

Wüsthof Classic 7-אינטש קלעווער: דעם קלאַסיש דייַטש קלעווער מעסער איז גאנץ פֿאַר שווער-פליכט טאַסקס ווי ספּליטינג ביינער און קאַטינג דזשוינץ. די הויך-טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל בלייד איז פּינטלעכקייַט-פאָרדזשד פֿאַר געווער און שאַרפּנאַס.

Shun Classic 7-אינטש כינעזיש גרינס קלעווער: דעם ווערסאַטאַל כינעזיש קלעווער איז גאנץ פֿאַר סלייסינג, דייסינג און טשאַפּינג אַ ברייט קייט פון ינגרידיאַנץ. די דמשק-קלאַד בלייד איז געמאכט פון הויך-טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל און פֿעיִקייטן אַ האַנט-שאַרפּאַנד ברעג.

Victorinox Fibrox Pro 7-אינטש קלעווער: דעם אַפאָרדאַבאַל קלעווער מעסער איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר היים קוקס וואָס זוכן אַ ווערסאַטאַל און דוראַבאַל געצייַג. די הויך-טשאַד ומבאַפלעקט שטאָל בלייד איז קאַניקאַל ערד פֿאַר מאַקסימום שאַרפּנאַס און ברעג ריטענשאַן.

צי איר זענט אַ פאַכמאַן שעף אָדער אַ היים קאָכן, אַדינג אַ קוואַליטעט קלעווער מעסער צו דיין קיך אַרסענאַל קענען העלפֿן איר נעמען דיין קולינאַריש סקילז צו דער ווייַטער מדרגה. מיט זיין ווערסאַטילאַטי און קאַטינג מאַכט, אַ קלעווער מעסער איז זיכער צו ווערן איינער פון דיין מערסט ווערטפול קיך מכשירים.

אין קיצער, אַ קלעווער מעסער איז אַ ווערסאַטאַל און יקערדיק געצייַג פֿאַר קיין קאָכן. מיט זיין פיייקייט צו שעפּן אַ ברייט קייט פון קאַטינג און טשאַפּינג טאַסקס, אַ קלעווער מעסער קענען העלפֿן איר נעמען דיין קולינאַריש סקילז צו דער ווייַטער מדרגה. דורך טשוזינג די רעכט קלעווער מעסער פֿאַר דיין באדערפענישן, זאָרגן פֿאַר עס רעכט און יפעקטיוולי נוצן עס אין דער קיך, איר קענען מאַכן די מערסט פון דעם שטאַרק געצייַג. צי איר טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז, סלייסינג פלייש, אָדער דיבאָונינג אָף, אַ קוואַליטעט קלעווער מעסער קענען מאַכן אַלע די חילוק אין דיין קוקינג. אַזוי פארוואס טאָן ניט לייגן אַ ווערסאַטאַל קלעווער מעסער צו דיין קיך אַרסענאַל הייַנט און זען ווי עס קענען הייבן דיין קולינאַריש סקילז?