Hemm differenzi ovvji bejn sikkina għad-dissussar u sikkina tal-kok f'ħafna aspetti:
L-ewwel, f'termini ta 'użu, sikkina għad-dissussar tintuża prinċipalment biex tnaqqas l-għeruq, il-qarquċa u l-laħam. Ix-xafra tiegħu hija qasira u iebsa, u tista 'faċilment tiżżerżaq bejn l-għadam u l-laħam biex tissepara biċċiet kbar ta' laħam u għadam. Is-sikkina tal-kok hija sikkina komprensiva li tista 'tagħmel kważi l-biċċa l-kbira tax-xogħol fil-kċina, inkluż il-qtugħ tal-laħam, ħut u ħxejjex.
It-tieni, f'termini ta 'dehra, ix-xafra ta' sikkina għat-tneħħija tal-għadam hija irqaq u aktar iebsa, u tista 'tlaħħaq ma' diversi ħtiġijiet fil-proċess tat-tneħħija tal-għadam. Ix-xafra ta 'sikkina tal-kok hija usa', ix-xafra hija mgħawġa, u t-tul ġeneralment ikun bejn 20.3 u 30.5 ċm. Meta tkun qed tintuża, il-ponta tas-sikkina tal-kok bilkemm tħalli l-bord tat-tqattigħ, u n-nofs ta 'wara tas-sikkina biss titneħħa għat-tqattigħ.
B'mod ġenerali, skieken għad-dissussar u skieken tal-kok kull wieħed għandhom il-funzjonijiet u l-użi uniċi tagħhom, u huma skieken indispensabbli għal koki professjonali fil-proċess tat-tisjir. Għar-ristoranti tal-Punent, iż-żewġ skieken huma essenzjali biex jiżguraw li l-koki jkunu jistgħu jlestu diversi kompiti tat-tisjir b'mod effiċjenti u preċiż.
Drittijiet tal-awtur © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Id-Drittijiet kollha Riżervati