Oshxona pichoqlaridan oldin oshxona pichog'i bor ekan, etarli, chunki hayot darajasi yuqori emas, eng qimmat ovqatni iste'mol qilishi mumkin, cho'chqa go'shti ham bo'lishi mumkin.
Ammo hozir farovon hayotimiz, ovqatlanish uchun ishlatadiganimiz bir xil emas, tovuqlarni so'ygan o'rdaklarni o'ldirish ko'pincha shunday bo'ladi, oshxona pichog'i ehtiyojni qondira olmaydi, oshxona pichoqlarining to'liq to'plamini tanlashi mumkin, asosan qaysi vositani o'z ichiga oladi oshxona pichoqlarining to'liq to'plami?
1, kesish pichog'i mikrotom qismi asosan faqat sabzavot yoki pishirilgan ovqat kabi oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin, kesish oson, odatda muzlatilgan go'shtni eritmasdan kesilmasligi kerak va hokazo.
2, kesilgan kesish bilan ishlov berish ba'zi o'jar va qattiq ovqatlarni kesish uchun ishlatiladi, masalan, shiddatli harakatlardan so'ng, umumiy oshxona pichog'ini kesish oson emas, hatto oshxona pichog'iga ham zarar etkazish oson, pichoq to'mtoq yoki bo'linadi. .
3, kesilgan kesilgan va kesuvchi pichoqni kesishi mumkin, lekin tilim pichog'ining maxsus qismi yo'q va katta suyakni kesish uchun mos emas, odatda go'shtni maydalash uchun ishlatiladigan yaxshi tanlov edi.
4 meva pichog'i, meva pichog'i bilan oshxona odatda sabzavot va mevalarni tozalash uchun ishlatiladi va epidermis, keng shamshir, axir, oldini olish qiyin, ishlatish uchun biroz qulay emas va ko'p yoki pichoqni ishlatish mumkin.
5, boshqa asbob non pichog'i: qattiq teri yumshoq ovqatni kesish uchun;
Ko'p maqsadli pichoq: ayniqsa, baliq filetosini va boshqalarni kesish uchun mos keladi va turli maqsadlarga ega;
Pomidor pichog'i: pomidor po'stini va suvli, yupqa yumshoq mevalarni kesish uchun;
Jambon pichog'i: jambon kabi go'shtni kesish uchun;
Oshxona qaychi: pishirilgan go'shtni qayta ishlash, dengiz mahsulotlari ingredientlari, sabzavotlarning uzun chiziqlari va boshqalar.
Ya'ni oshxona pichoqlarining to'liq to'plami asboblarni o'z ichiga oladi.
Oshxona hayoti uchun ko'proq sinchkovlik talab qilinadi, shuning uchun kesish asboblari uchun tasniflash talablari to'qqiz marta yoki beshta to'plam bo'ladimi, oshxona pichoqlari hayot ehtiyojlarini qondirish uchun ishlatiladi.
