Materiaal, grûnstof, in mes, is de meast yntuïtive kar seleksje fan standert materiaal.
Chopper keas net allinich twa standert, roest en skerpte.
Algemien hoe heger de koalstof, hoe heger de hurdens, skerpte, hoe better te hâlden, mar roestresistinsje wurdt fermindere.
De ferbettering fan alloy tafoeging MoV is goede roest ferset