Ашкана бычагы бар эле, ашкана бычагы жетиштүү, анткени жашоо деңгээли жогору эмес, эң кымбат тамактарды жей алат, чочконун эти да болушу мүмкүн.
Бирок азыр бакубат жашообуз, жегенибиз окшош эмес, тоокторду сойгон өрдөктөр көп кездешет, ашкана бычагы муктаждыкты канааттандыра албайт, ашкана бычактарынын толук топтомун тандай алат, негизинен кайсы куралды камтыйт ашкана бычактарынын толук топтому?
1, кесүү бычактын микротомдук бөлүмүн негизинен тамак-аш үчүн гана колдонсо болот, мисалы, жашылча же бышырылган тамак-аш, кесүү оңой, көбүнчө тоңдурулган этти эритүүсүз кесүүгө болбойт жана башкалар.
2, кесип кесип дарылоо дарылоо, мисалы, катуу үчүн бардык аракеттерден кийин, кээ бир өжөр жана катуу тамак-аштарды кесип үчүн колдонулат, жалпы ашкана бычагын кесип жеңил эмес, ашкана бычагын да зыян үчүн жеңил эмес, бычак туюк же бөлүнгөн .
3, кесилген кесип жана кескич бычак кесип алат, бирок кесилген бычактын атайын бөлүмү жок жана чоң сөөктү кесүүгө ылайыктуу эмес, көбүнчө этти майдалоо үчүн колдонулган жакшы тандоо.
4 жемиш бычагы, жемиш бычагы менен, ашкана, адатта, жашылчаларды жана мөмөлөрдү тазалоо үчүн колдонулат жана эпидермис, кең кылыч, андан качуу кыйын, бир аз иштетүү үчүн ыңгайлуу эмес сезилиши мүмкүн жана колдонуу үчүн көп же бычак.
5, башка курал нан бычак: катуу тери жумшак тамак кесүү үчүн;
Көп максаттуу бычак: өзгөчө балык филесин кесүү үчүн ылайыктуу, ж.б., жана ар кандай максаттарга ээ;
Помидор бычагы: помидордун кабыгын жана ширелүү, ичке жумшак жемиштерди кесүү үчүн;
Ветчина бычагы: ветчина сыяктуу этти кесүү үчүн;
Ашкана кайчы: бышырылган этти кайра иштетүү, деңиз азыктарынын ингредиенттери, жашылчалардын узун тилкелери жана башкалар.
Бул ашкана бычактарынын толук топтому куралдарды камтыйт.
ашкана жашоо үчүн дагы кылдат талап кылынат, ошондуктан кесүүчү курал классификация талаптары кылдат болот, тогуз жолу же беш комплект, ашкана бычак жашоо муктаждыктарын канааттандыруу үчүн колдонулат.
