優質大馬士革鋼
這款大馬士革刀採用優質日本 10Cr15MoV 大馬士革鋼精密鍛造,共 67 層。刀片硬度可達60+ HRC,這使得烹飪刀具有耐用的刃口、極佳的韌性和超鋒利的特性。同時具有出色的防銹能力,使用壽命極長。
完美而可怕的鋒利
這把刀的角度代表了設計的巔峰和廚師刀製作進化的數千年積累。使用傳統的 3 步法完成了每邊驚人的 8-12 度角的鏡面拋光,這把刀片非常鋒利。這把刀的錐形曲線刀片非常適合切碎、切片和切碎蔬菜、切肉和分離大切口。
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